Precio de los huevos en Colombia: comparación por canasta y unidad, según tipo, ¿cuál es más barato?

En principio, es importante considerar que en el mercado agrícola colombiano, los huevos se clasifican principalmente por su color, blanco o rojo; y por su tamaño (A, AA, B y extra). Esto determina su valor y destino comercial.

Por ejemplo, los huevos blancos suelen ser preferidos por el sector industrial y de panadería, ya que su cáscara más delgada facilita su uso en grandes volúmenes.

Por otra parte, los huevos rojos, con una cáscara más gruesa y resistente, son muy demandados por los hogares, debido a la creencia de que son más nutritivos, aunque nutricionalmente son similares a los blancos.

Desde otra perspectiva, las clasificaciones A, AA y B corresponden al tamaño y peso del huevo: los AA y extra son más grandes y uniformes, por lo tanto, ideales para el comercio formal y supermercados, mientras que los B suelen destinarse a mercados populares o tiendas de barrio por su menor precio.

Esta segmentación permite atender distintos tipos de consumidores y niveles de poder adquisitivo, haciendo del huevo un producto versátil y fundamental en la canasta familiar.

Adicionalmente, la producción de huevo es uno de los pilares de la avicultura colombiana. Representa estabilidad económica para miles de pequeños y medianos productores, y es una fuente constante de proteína accesible para la población.

¿Cuál es el precio de los huevos en Colombia?

Huevo Blanco

Según el ‘Boletín de precios diario’, correspondiente al 3 de julio de 2025, de Corabastos, los precios del huevo blanco varían según su clasificación.

En primer lugar, el huevo blanco A se encuentra a un valor de 12.300 pesos por 30 unidades, lo que representa un costo unitario de 410 pesos por huevo. Este tipo de huevo es uno de los más comunes en el mercado, y suele ser preferido por su equilibrio entre precio y tamaño.

En segundo lugar, el huevo blanco AA, de mayor calibre, tiene un precio de 14.500 pesos por caja de 30, lo que equivale a 483 pesos por unidad. Su tamaño más uniforme lo hace atractivo para quienes buscan una mejor presentación o mayor contenido por huevo.

En tercer lugar, el huevo blanco B es el de menor costo entre esta categoría, con un precio de 11.400 pesos por bandeja de 30, es decir, 380 peos por unidad. Es usualmente consumido en hogares por su accesibilidad económica.

Por último, en la categoría de los blancos, está el huevo blanco extra, el de mayor tamaño y calidad en esta línea, tiene un precio de 15.000 por 30 unidades, resultando en 500 pesos por cada huevo.

Huevo Rojo

Con base en el mismo boletín de Corabastos, en la misma línea, el huevo rojo presenta precios similares. El huevo rojo A cuesta 12.300 pesos por 30 unidades, con un valor unitario de 410 pesos. Comparte precio con el blanco A, siendo igualmente demandado.

En el caso del huevo rojo AA, tiene un valor de 12.900 pesos por canasta de 30, equivalente a 430 pesos por huevo, siendo una opción intermedia entre tamaño y precio.

Para el huevo rojo B se comercializa por 11.400 pesos la bandeja, lo que resulta en que cada huevo tiene un precio unitario de 380 pesos, igualando el valor del blanco B.

Finalmente, el huevo rojo extra, al igual que su versión blanca, se vende por 15.000 pesos el paquete de 30 unidades, lo que representa 500 pesos por unidad, siendo el más costoso.