Celele: el restaurante de Cartagena que conquista el mundo con sabor y sostenibilidad
El restaurante Celele, ubicado en el corazón de Cartagena, ha puesto la gastronomía colombiana en lo más alto del escenario mundial. Liderado por el talentoso chef boyacense Jaime Rodríguez, este proyecto culinario ha logrado la hazaña de ingresar al prestigioso listado “The World’s 50 Best Restaurants 2025” en la posición número 48, un reconocimiento que lo posiciona entre los mejores del planeta.
El éxito de Celele no se detiene ahí. Además de su aclamada posición en el ranking, el restaurante ha sido galardonado con el premio al restaurante más sostenible del mundo.
El logro de Celele es un testimonio del poder de la identidad y la innovación. Partiendo de una profunda exploración de la biodiversidad y la cultura del Caribe, Rodríguez ha creado una propuesta que no solo deleita los paladares más exigentes, sino que también cuenta una historia sobre la riqueza de Colombia.
