Así debe consumir ‘guatila’ para la diabetes o perder peso: preparación varía según el uso

La guatila es una buena elección para aquellos que buscan alimentos saludables y económicos. Alejandra Buesaquillo Sanabria en su tesis de maestría en química en la Universidad Nacional, revela que hay múltiples investigaciones respaldando los beneficios para la salud al consumir guatila. Estos incluyen prevenir problemas como hipertensión, diabetes, desequilibrios en triglicéridos y glucosa.

Aunque la guatila tiene muchas ventajas, a menudo se le subestima y en algunos sitios es conocida como “papa pobre”. Por tanto, la experta hace hincapié en que los científicos fomentan en su mayoría el consumo de esta fruta llena de nutrientes.

“En varias culturas del mundo la guatila es subvalorada por su aspecto, desconocimiento de la fruta y en algunos casos no es rentable económicamente para los países. No obstante, es importante que desde la ciencia se potencie su consumo ya que no es costosa y genera impactos positivos en la salud para la prevención de posibles patologías”, afirma Beusaquillo Sanabria en su tesis.

Con el fin de maximizar los beneficios y propiedades saludables de la guatila, en 2020 un grupo de estudiantes de la Universidad Nacional creó tres productos innovadores. En ese momento, la Agencia de Noticias de la universidad reportó que se ofrecían galletas junto a una infusión y un smoothie para combinar con papaya. Con el objetivo de incrementar su demanda en el mercado, se implementó esta iniciativa para hacer que la guatila fuera más atractiva. Esto se debió a que solo un 0,2 % de la población colombiana consume este producto.

¿Qué preparaciones se pueden hacer?

En un informe llamado “Los efectos positivos de la chayote en la salud” mostró que esta fruta puede contribuir en el control del peso corporal debido a su contenido elevado tanto de fibra como de agua. Dentro de las modalidades sugeridas para añadir la guatila a una alimentación enfocada en reducir el peso se consideran opciones como zumos, smoothies verdes, cremas, ensaladas y caldos.

Si desea perder peso o controlar la diabetes, es fundamental buscar la asesoría de un experto en salud quién le pueda diseñar una rutina de ejercicios y un plan alimenticio personalizado acorde a sus requerimientos y condición física. Es importante consultar a un especialista en nutrición y salud antes de realizar modificaciones en su alimentación. Existen varias formas de preparar la guatila, como por ejemplo en jugos, purés, verduras y sopas.

Ingrese a nuestro WhatsApp y entérese de todas las noticias de Colombia y del mundo al instante: https://whatsapp.com/channel/0029Va4QonQG8l57KtMXcE29