El precio de la leche podría seguir aumentando tras crisis de productores: Analac
En 6AM Hoy por Hoy, Felipe Pinilla, el presidente de Analac advierte que la crisis que enfrentan los productores de leche podría llevar a un aumento en los precios de los lácteos, afectando tanto a consumidores como a la industria.
El precio de la leche podría seguir aumentando tras crisis de productores: Analac
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Vaso de leche junto a una persona que está en el campo (Fotos vía Getty Images)
En una situación que ha levantado grandes inquietudes a nivel nacional, la Asociación Nacional de Productores de Leche expresa su alarma por la crisis actual. En una entrevista con Caracol Radio, el Dr. Felipe Pinilla, presidente de Analac, destacó los desafíos críticos que enfrenta el sector.
“El productor de leche ha hecho grandes esfuerzos para mantenerse a flote durante estos difíciles 15 meses”, comentó.
En primer lugar, el Dr. Pinilla comenzó abordando la decisión de algunos grandes procesadores de reducir las compras de leche a los productores, señalando que esta medida podría impactar severamente a miles de productores en regiones como Antioquia, Caldas, Boyacá, Cauca, Nariño, Quindío y Valle del Cauca.
“Es preocupante que después de una caída prolongada en los precios pagados a los productores, ahora enfrentemos la posibilidad de recibir menos leche de la que producimos”, añadió Pinilla.
Por otro lado, el presidente subrayó la importancia de que el esfuerzo por mantener precios justos no recaiga únicamente en los productores, sino que también se extienda a los eslabones de procesamiento y comercialización. Insistió en la necesidad de que los productos lácteos salgan de las plantas a precios más accesibles, beneficiando tanto a los consumidores como a los productores.
Impacto en el mercado y alternativas
En cuanto al impacto potencial en los precios finales de la leche, el Dr. Pinilla expresó reservas, destacando que la industria actualmente enfrenta excedentes de producción que podrían moderar cualquier aumento abrupto. “La industria está sentada sobre una producción acumulada, y aunque enfrentamos desafíos, esperamos evitar incrementos significativos en los precios para el consumidor final”, mencionó.
Competencia y tendencias alternativas
Sobre la creciente popularidad de alternativas lácteas como la leche de almendras y la leche de avena, el Dr. Pinilla reafirmó la importancia nutricional de los lácteos tradicionales, según las recomendaciones del ICBF.
Sin embargo, reconoció que la diversificación en el mercado presenta un desafío adicional para el sector lácteo. “A pesar de las opciones alternativas en el mercado, los lácteos ofrecen beneficios nutricionales incomparables en un pequeño volumen”, comentó.
Soluciones y futuro del sector lácteo
Finalmente, al abordar las medidas actuales tomadas por los productores ante la falta de compradores, el Dr. Pinilla lamentó la creciente informalidad en la cadena productiva y enfatizó la necesidad de prevenir mayores problemas mediante acciones concertadas.
“Es crucial evitar la informalidad que surge cuando los productores no encuentran compradores para su leche”, concluyó Pinilla, presidente de Analac.
