Regresa el evento de innovación gastronómica a Bogotá, el Foro Gastronómico Internacional
Del 28 al 29 de mayo se realizará la onceava edición con la participación de 25 chefs nacionales e internacionales.
Foro Gastronómico Internacional 2024.
Bogotá D.C
Esta será la onceava edición del ‘Foro Gastronómico Internacional’ organizado por la Fundación Corazón Verde, bajo su proyecto ‘Alimentarte’, apoyado por el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo y Fontur, en colaboración con el centro académico y de formación e innovación gastronómica a nivel mundial, Basque Culinary Center.
El evento reunirá 25 chefs y expertos nacionales e internacionales para abordar los temas más relevantes en la industria gastronómica. Entre estos están Anthony Vásquez, Floriano Pellegrino, Tomás Treschanski, Leonor Espinoza, Álvaro Clavijo, entre otros.
Además, se incluirán sommeliers, mixólogos, profesionales de sala y periodistas, quienes discutirán temas como la evolución gastronómica de Latinoamérica y la gastronomía social.
Este es una de las muchas experiencias que organiza la ‘Fundación Corazón Verde’, así como el festival ‘Alimentarte Food Festival’ y el ‘Davivienda Restaurant Tour’, que busca generar ingresos para los programas sociales de la fundación.
“Estos proyectos tienen un objetivo principal que es generar los recursos para financiar la fundación Corazón Verde, para apoyar nuestros programas de las viudas y huérfanos de la Policía Nacional”, indicó Paula Villlada, directora de la fundación ‘Corazón Verde’.
“Lo lindo que tienen estos eventos de ‘Alimentarte’ es apoyar la gastronomía colombiana y garantizar la sostenibilidad de la industria alimentaria. Para nosotros es muy importante apoyar esto porque fortalece nuestra estrategia nacional que se llama ‘Colombia a la mesa’ “, expresó el asesor del Viceministerio de Turismo, Carlos Alberto Vives.
Esta vez la región caribe es el tema central por lo que se resaltarán los sabores y platos típicos de esta zona del país y posicionarla como un epicentro gastronómico del Colombia y el mundo.
Las inscripciones y la programación, para asistir al evento están abiertas para todo público ingresando al siguiente enlace : https://foroalimentarte.com/
