¿Cómo sembrar cilantro en casa y sin semilla? Este es el truco y paso a paso

El cilantro es una hierba aromática y esencial para diferentes recetas colombianos, es con el que se realiza el picadillo para las sopas, el ají, salsas, ceviches y hasta ensaladas. Aunque despierta odios y amores por sabor fresco, cítrico y penetrante, le contamos cómo puede sembrarlo en su casa y sin necesidad de semilla.

Su nombre científico es Coriandrum sativum y pertenece a la familia de las apiáceas, puede alcanzar de 40 a 60 centímetros de altura, tiene un tallo recto y redondo con hojas verdes en forma de abanico. En otras partes del mundo es conocido como perejil chino o japonés.

¿Cómo sembrar cilantro en casa y sin semilla?

Diferentes expertos en jardinería como Gio de la Rosa, quien tiene un canal de YouTube donde comparte sus conocimientos, enseñó el paso a paso para tener esta hortaliza en casa sin tener la semilla.

Usualmente se utilizan las hojas y la parte final del tallo se tira a la basura, por lo que lo primero será no botar las raíces del cilantro que se compra en el supermercado más cercano. Luego se necesitará una maceta con agujeros en la parte de abajo y tierra negra para proceder a sembrar en casa.

Paso a paso

1. Puede comprar la tierra preparada o mezclar 80% sustrato, 15% humus de lombriz y 5% de perlita para preparar la maceta.
2. Con ayuda de su dedo o un palo grueso, abra un hueco lo más profundo que pueda.
3. Ponga cada tallo de aproximadamente 10 centímetros en los agujeros, dejando un espacio prudente entre cada uno y dejando ver aproximadamente 3 centímetros por fuera.
4. Riegue agua sin encharcar y déjelos en la sombra hasta que tenga buenos brotes o retoños.
5. Cuando se empiece a ver el brote de la planta, sacar la maceta y poner directamente al sol.

Tips:

• El riego nunca deberá ser demasiado abundante, ya que el cilantro requiere humedad en la tierra, pero no tolera nada bien el exceso de agua.
• El cilantro puede ser abonado con estiércol, mientras que el aporte de nitrógeno le resultará perjudicial.
• Es importante mantener las plantas de culantro libres de malas hierbas, en especial si las has sembrado directamente sobre el suelo.
• Esta es una planta anual, por lo que deberá irla renovando para poder disfrutar del intenso sabor sus hojas en casa y sus propiedades medicinales.

Propiedades y beneficios del cilantro

El sitio especializado en gastronomía ‘Bon Viveur’, asegura que el cilantro se compone de pocas calorías, está prácticamente libre de grasas y colesterol, contiene importantes cantidades de potasio y también sodio, hidratos de carbono y proteínas.

Las hojas frescas son ricas en vitamina C, mientras que las secas y las semillas lo son en vitamina K. También posee vitamina A, B1, B2, hierro, calcio, fósforo, fibra, magnesio y betacarotenos.

Todo esto contribuye para que esta hortaliza se considere “un alimento capaz de facilitar los procesos digestivos y de aliviar episodios de estreñimiento, gases y cólicos. Es un buen estimulador del apetito y aporta una sensación expectorante de frescor”.