9 de febrero: Día Mundial de la pizza y su significado

Origen de la pizza

Su historia se remonta a la antigua Roma, donde se preparaban tortas planas con harina y diversos ingredientes. Sin embargo, la pizza moderna, con base de harina de trigo, queso, jamón y salsa de tomate, surgió en Nápoles casi a fines del siglo XIX.

Se atribuye al chef Raffaele Esposito la creación de la pizza Margherita, en honor a la reina Margherita de Saboya, inspirada en los colores de la bandera italiana: rojo (tomate), blanco (queso mozzarella) y verde (albahaca).

Desde entonces, la pizza ha conquistado paladares en todo el mundo, gracias también a los procesos históricos que facilitaron la migración de italianos, difundiendo así esta receta por diferentes países y culturas.

Aunque sus raíces son italianas, hoy en día existen innumerables variantes adaptadas a diferentes culturas y preferencias personales

Por qué se celebra el Día Mundial de la pizza

El 9 de febrero de 2017 marcó el inicio del Día Mundial de la Pizza cuando el presidente de Islandia, Guðni Th. Jóhannesson, generó una controversia en Twitter al preguntar si la pizza debía llevar piña o no.

Esta pregunta desató un debate global y llevó a la Unesco a declarar la pizza como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, una decisión aclamada por millones de amantes de este plato alrededor del mundo.

Aunque el presidente islandés expresó su rechazó hacia la pizza con piña, esta variante también cuenta con muchos seguidores, convirtiéndose en una tendencia imparable.

¿Cómo se celebra el Día Mundial de la Pizza?

El Día Mundial de la Pizza ofrece diversas formas de celebración, adaptadas a las preferencias culturales y personales de cada individuo:

1. Consumir pizza: La manera más tradicional y adecuada de celebrar consiste en disfrutar de una exquisita pizza, ya sea en solitario, junto a amigos en un restaurante o preparando diversas opciones en casa.
2. Participar en degustaciones: Durante esta jornada, muchos restaurantes ofrecen degustaciones gratuitas de pizza, brindando una excelente oportunidad para descubrir nuevos sabores y establecimientos gastronómicos.
3. Visitar pizzerías: Numerosas pizzerías aprovechan la ocasión para ofrecer descuentos en sus productos, lo que desencadena una competencia entre ellas para atraer a más clientes y participantes en la celebración del Día Mundial de la Pizza.
   

Restaurantes de comida italiana para celebrar el Día Mundial de la Pizza

Con motivo del Día Mundial de la Pizza, estos son los 10 restaurantes en Colombia que ofrecen las mejores experiencias gastronómicas:

1. Piazza Italiana By Storia D’amore (Bogotá): Este distinguido restaurante brinda una experiencia inigualable que transporta a los comensales a través de los sabores y aromas de Italia en un entorno encantador.

2. Oliveto Pizza & Pasta (Bogotá): Con dos décadas de tradición, este establecimiento se destaca por su atmósfera acogedora y su enfoque en la excelencia culinaria.

3. Pizzeria Vesuvio (Medellín): Reconocido por su excelencia en la preparación de las mejores recetas, este lugar se distingue como el ganador del prestigioso certamen Pizza Master en el año 2023.

4. Forbici Pizza (Medellín): Con una amplia variedad de propuestas en su menú, esta pizzería ofrece una experiencia culinaria única con más de quince opciones para satisfacer los paladares más exigentes.

5. Salvator’s Pizza (Barranquilla): Originaria de Barranquilla y con presencia en múltiples ciudades del país, esta franquicia se ha ganado la preferencia de los comensales con sus exquisitas pizzas y pastas.

6. Pummarola (Barranquilla): Este restaurante de tradición italiana destaca por su autenticidad y por ofrecer delicias horneadas en leña, siendo una elección ineludible para los amantes de la cocina italiana.

7. Piazza by Storia D’Amore Chipichape (Cali): Reconocido por su excelencia culinaria, este establecimiento se erige como uno de los referentes gastronómicos en la ciudad, ofreciendo una experiencia única para los paladares más exigentes.

8. La Bella Pizza (Cali): Ganador del galardón Pizza Master en el año 2022, este establecimiento cautiva a sus clientes con su selección de recetas auténticas y la frescura de sus ingredientes.

9. Basílica Pizzería Café (Cartagena): Ubicado en un emblemático espacio en la Plaza del Pozo, este establecimiento rinde homenaje a las recetas tradicionales del reconocido pizzero italiano Luca Emiliani, cautivando a los visitantes con su exquisita oferta gastronómica.

10. Mare Restaurante (Cartagena): Concluimos nuestra selección con este destacado establecimiento, que ofrece no solo una amplia variedad de pizzas exquisitamente preparadas, sino también una extensa selección de platos locales que deleitarán a los comensales más exigentes.