¿Qué pasa si consume pepino con zanahoria todos los días? Beneficios de esta bebida

Comer pepino con zanahoria todos los días puede tener varios efectos positivos para la salud. Ambos vegetales son ricos en nutrientes esenciales y ofrecen una amplia gama de vitaminas y minerales que pueden mejorar el bienestar general, según un artículo publicado por la Clínica Cleveland, el pepino es conocido por su popular uso en la zona ocular, su alto contenido de agua y vitamina K que ayuda a la salud ósea y promueve la salud intestinal.

Además, teniendo en cuenta la investigación publicada en la revista Science Direct por varios expertos sobre este vegetal, se sabe que tiene “una amplia gama de actividades farmacológicas, con importantes efectos terapéuticos en una variedad de enfermedades, incluidas enfermedades inflamatorias, enfermedades neurodegenerativas, diabetes mellitus y cánceres”.

Por otro lado, la zanahoria es una excelente fuente de antioxidantes como el betacaroteno, que pueden ayudar a proteger contra enfermedades del corazón. Además, su contenido de fibra promueve la salud digestiva y puede contribuir a mantener niveles saludables de azúcar en la sangre.

Según otro estudio sobre el perfil mineral de la zanahoria, publicado por Sukhvinder Singh Purewal y otros expertos en la revista mencionada, “las zanahorias son apreciadas principalmente por sus atributos de mejora de la visión, además de otros beneficios debido a la posesión de compuestos bioactivos vitales como los carotenoides, un precursor de la formación de vitamina A”.

¿Qué pasa si come pepino y zanahoria a diario?

La combinación de estos dos productos en la dieta diaria puede proporcionar beneficios adicionales. Por ejemplo, según indica la nutricionista Shraddha Chaubey a través de una plataforma de nutrición, ambos vegetales son bajos en calorías y ricos en fibra. En ese sentido, esta bebida puede ayudar a controlar el peso y mantener un sistema digestivo saludable, además, contiene antioxidantes que pueden ayudar a combatir el estrés oxidativo y fortalecer el sistema inmunológico.

Es importante destacar que, si bien comer pepino con zanahoria puede ser beneficioso, es fundamental mantener una dieta equilibrada y variada. Complementar estos vegetales con otros alimentos saludables, como proteínas magras, granos enteros y frutas, asegurará una ingesta adecuada de todos los nutrientes necesarios para una buena salud. Asimismo, Chaubey recomienda tener cuidado con la ingesta masiva de estos productos en caso de que tengan residuos de pesticidas.

¿Cómo implementar estos ingredientes en una bebida?

Esta es una posible receta para elaborar un jugo con pepino y zanahorias, preste atención a lo que va a necesitar:

Ingredientes:

• 2 pepinos.
• 4 zanahorias.
• Agua.
• Hielo (opcional)

Instrucciones:

1. Lave bien los pepinos y las zanahorias y pele los pepinos y las zanahorias si lo desea.
2. Corte los extremos de los pepinos y las zanahorias.
3. Corte nuevamente los vegetales en pedazos pequeños para facilitar el licuado.
4. Coloque los trozos de pepino y zanahoria en una licuadora o procesador de alimentos.
5. Agregue un poco de agua si desea diluir el jugo, o simplemente utilice las verduras sin líquido adicional.
6. Licue a alta velocidad hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
7. Si quiere que el jugo esté frío, añada hielo y licue nuevamente hasta que se incorpore.
8. Sirva el jugo de pepino y zanahoria en vasos y disfrute de inmediato.