10 ejemplos de alimentos considerados ultraprocesados en Colombia, ¿subieron de precio?
El incremento de los precios para alimentos ultraprocesados se hará gradualmente. Conozca los detalles de esta ley que entró en vigencia y cuáles son algunos de estos productos.
Persona haciendo cálculos de los productos en un supermercado (Foto vía Getty Images) / krisanapong detraphiphat
Desde el pasado 1 de noviembre se comenzó a implementar en el territorio nacional el ‘impuesto saludable’ sobre el consumo de alimentos ultraprocesados y bebidas azucaradas, que se suma a las estrategias del Gobierno para incentivar hábitos saludables en la población colombiana, como la Ley de etiquetado frontal implementada.
En ese sentido, el Ministerio de Salud y Protección Social manifestó, en su boletín de prensa 254 de 2023, que se está buscando, a su vez, incentivar el consumo de más frutas, verduras, carnes, leguminosas, huevos, leche, que están clasificados como alimentos frescos y naturales.
Por ese motivo, aquí le contamos todo lo que necesita saber sobre este impuesto, que tendría algunas ventajas y desventajas, y cuáles serán algunos de los alimentos que subieron de precio en el presente mes:
¿Cómo se está implementando el incremento?
El Gobierno nacional anunció, en la misma normativa, que la subida de precios para los productos comestibles ultraprocesados industrialmente y/o con alto contenido de azúcares añadidos. sodio o grasas saturadas, se hará de manera gradual, así: “La tarifa del impuesto será del diez por ciento (10%) en el año 2023, del quince por ciento (15%) en el año 2024, y del veinte por ciento (20%) a partir del año 2025″.
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A su vez, el Ministerio de Salud y Protección Social señala que estas políricas de salud pública hacen parte de los compromisos adquiridos por Colombia con la Organización Mundial de la Salud, el Banco Mundial, la OCDE y Unicef, entre otras organizaciones internacionales, impulsadas especialmente después de la pandemia, afirmando que desde la Subdirección de Salud Nutricional, Alimentos y Bebidas del Ministerio de Salud y Protección Social se están complementando dichas estrategias con la atención primaria en salud, guías alimentarias y la promoción del consumo adecuado de alimentos saludables.
10 alimentos ultraprocesados en Colombia que subieron de precio
Según el comunicado 41 de la Corte Constitucional del 25 de octubre de 2023, en donde modifica el artículo 54 de la Ley 2277 de 2022, estos son algunos de los alimentos estarán sujetos al ‘impuesto saludable’ en la medida en que contengan sodio, azúcares o grasas saturadas:
- Chocolate: se abarcan todos los artículos de confitería con y sin cacao.
- Hortalizas, frutas u otros frutos o sus cortezas que estén confitadas con azúcar.
- Galletas.
- Bebidas ultraprocesadas azucaradas.
- Mermeladas.
- Helados.
- Condimentos.
- Salsas preparadas.
- Cereales listos obtenidos por inflado o tostado.
- Embutidos: como las salchichas.
Sin embargo, cabe resaltar que las personas podrían contar con amplias opciones de alimentos para sustituir los productos ultraprocesados de la dieta.
¿Cuáles alimentos ultraprocesados no incrementarán su costo?
A su vez, esta normativa ha establecido algunos alimentos que no están incluidos en este incremento. A continuación, se mencionan algunos de estos:
- Bocadillo de guayaba.
- Pan.
- Obleas.
- Salchichón.
- Mortadela.
- Butifarra.
- Arequipe y/o dulce de leche.
¿Está de acuerdo con la aplicación de este impuesto a la población colombiana?