En el Quindío está la primera Escuela Nacional de Calidad del Cacao de Colombia

Armenia

Con una jornada de catación, formación y certificación de competencias laborales a 25 campesinos del sector cacaotero, el Quindío se cumplió la inauguración de la primera Escuela Nacional de la Calidad del Cacao del Sena.

Néstor Jiménez Serna, subdirector del centro agroindustrial del Sena Regional Quindío explicó que la idea es fortalecer los procesos de producción y transformación del cacao, y tiene un centro de experimentación de cacao, un laboratorio de análisis sensorial y un salón de catación, espacios que impulsan la excelencia de esta semilla en su periodo de selección y procesamiento.

Realidad del Cacao en Colombia

El presidente de la Federación Nacional de Cacaoteros, Eduard Baquero López explicó que actualmente hay 190.000 hectáreas sembradas, en producción 155.000, 62.000 toneladas de producción al año, el cacao se cultiva en 29 departamentos, en 600 municipios donde dependen 60.000 familias y el sector genera 160.000 empleos entre directos e indirectos.

Productores de Cacao en Quindío

Robinson Alzate, administrador de la Hacienda Robledal, la empresa más grande de producción de cacao y cuentan con 56.000 árboles de cacao sembrados en Montenegro, Quindío, y señaló que esta escuela va a posicionar a los productores por el contacto con la academia.

El Secretario de Agricultura del Quindío Julio Cesar Cortés Pulido destacó la importancia de esta escuela nacional de la calidad del Cacao que refuerza el trabajo que adelanta la gobernación con este sector productivo del departamento.

La Escuela Nacional de Calidad del Cacao beneficia a productores de cacao, emprendedores y campesinos, quienes serán los principales favorecidos con este escenario que impulsará la tecnificación de los cultivos del Quindío y la transformación de la semilla.

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