FILBO 2023. Colombia a la Mesa, “Libros para Comer”. La gastronomía y la literatura unidas
Arturo Bravo, Viceministro de Turismo de Colombia
FILBO 2023. Colombia a la Mesa, “Libros para Comer”. La gastronomía y la literatura unidas. Arturo Bravo, Viceministro de Turismo
Bogotá
La Feria Internacional del Libro de Bogotá es el evento literario más importante de Colombia, razón por la cual es visitada por miles de personas que llegan desde distintas regiones de Colombia y del mundo; es por ello que el Ministerio de Comercio Industria y Turismo participa este año con la Carpa Colombia a la Mesa, “Libros para Comer”, buscando que propios y turistas conozcan más sobre la gastronomía colombiana como un producto turístico que ofrece distintas experiencias.
Aprende de los expertos cocineros y chefs colombianos a preparar deliciosos platos propios de nuestra región.
La gastronomía es un producto turístico de los mercados nacionales e internacionales, ese valor como patrimonio turístico de la nación pasa por el proceso investigativo. Diariamente, se escribe la gastronomía de nuestro país desde lo ancestral, las nuevas tendencias y la innovación, todo eso lo queremos compartir con las personas que nos visitan en la carpa, Colombia a la Mesa, “Libros para Comer”, comenta el Viceministro.
La Carpa Colombia a la Mesa, “Libros para Comer” cuenta con la presencia de cocineros, chefs y escritores de las 9 regiones de Colombia: San Andrés; Costa Pacífica; Antioquia y Viejo Caldas; Orinoquia y Amazonía, Santanderes, Costa Caribe, Tolima grande, Altiplano cundiboyacense y Bogotá y su área de influencia Saberes ancestrales y tendencias de la gastronomía colombiana.
Colombia a la Mesa, "Libros para Comer", ofrece vivir una experiencia inolvidable desde la literatura y la gastronomía colombiana.
Desde esta gran propuesta de gastronomía y literatura los interesados podrán disfrutar de conferencias, cocina en vivo y la presencia de escritores, chefs, cocineros tales como:
Gastronomía del Pacífico, representada por Catalina Vélez y Rey Guerrero. Del Cauca, Pablo Guzmán. Desde Nariño, David Ruíz Koch. De San Andrés, Lucy Chow y Jorge Pulgar. La Amazonía también está representada con Andrews Arrieta y los Llanos orientales con Julián Téllez.
“Esta es la mejor vitrina para disfrutar de nuestra gastronomía colombiana y literatura”, asegura el Viceministro de Turismo de Colombia, Arturo Bravo. / zeljkosantrac
Se destaca también la participación del escritor Alonso Sánchez Baute, el cocinero Leandro Carvajal y la chef Diana García, así como también se hace especial mención a la presencia de la cocina vegana de María Angélica Bernal y al talento del chef Jefferson García, entre otros participantes.”
Conozca la propuesta de patrimonio gastronómica del país a partir de la investigación y la literatura, visite La Carpa Colombia a la Mesa, “Libros para Comer”, presente en La Feria del Libro de Bogotá, FILBO 2023.