En busca del “Cacao de Oro Nacional” abre el Salón del Cacao 2023 en Arauquita

Arauquita, Arauca

Un buen plan para el último fin de semana de este mes de abril de 2023 es disfrutar del cacao en todo su esplendor, durante el Décimo Salón Nacional del Cacao y Chocolate, que se realizará en el municipio de Arauquita, del departamento de Arauca, uno de los mayores cultivadores de este alimento en el país.

Domingo Pérez Manrique, de la Corporación Salón del Cacao y Chocolate de Colombia, dijo en entrevista con Al Campo que será un evento con una programación muy variada, no solo para conocer los mejores cacaos, sino para aprender de ellos gracias a una interesante agenda académica con invitados internacionales.

Entre el 27 y el 30 de abril se escogerán el “Chocolate de oro” o mejor barra de este alimento, el “Grano de cacao de oro” que busca el de mejor calidad y sabor, la “Mazorca cacao de oro” y a los mejores en la “Faena de degullado del cacao”.

Al destacar la importancia del cacao dentro de la economía nacional y el valor de los cultivos en el proceso que ha vivido el país hacia la paz, el señor Domingo Pérez Manrique también habló sobre el desarrollo de la cacaocultura en el país, la importancia que esta tiene en Arauca, el segundo departamento productor de Colombia después de Santander, y el trabajo para fortalecer la presencia del cacao colombiano en los mercados del mundo. Escúchelo en la entrevista de Al Campo, de Caracol Radio, en el siguiente archivo de audio.