Bronto ribs buffalo grill

INGREDIENTES:

• Rub de la casa (mezcla de especies)
• Sal
• Paprika
• Pimienta
• Ajo liquido

PREPARACION

1. Cortar las costillas en corte San Louis.

2. Adobar las costillas con el rub de la casa, sal paprika pimienta y ajo líquido.

3. Empacar al vacío y cocinar lentamente por 12 horas en sous vide a temperatura controlada

4. Retirar de la bolsa y finalizar en horno o parrilla para marcar las costillas y obtener un color dorado.

5. Servir con la salsa y acompañamiento de preferencia.

Nombre del plato: Benito Ribs

Restaurante: Buffalo Grill

Teléfono domicilio: 300 6989122

Instagram: @buffalogrillco

Facebook: Buffalo Grill Restaurante