El Invima efectúa recomendaciones para el consumo de alimentos en Semana Santa

Laura Pascualli, subdirectora de alimentos y bebidas del Invima, asegura que los ciudadanos deben tener especial cuidado a la hora de comprar y consumir alimentos como los pescados y mariscos en esta Semana Santa. "Hay que adquirir los productos derivados de la pesca en lugares reconocidos, tales como supermercados y almacenes de cadena", señaló

"Al adquirir pescados frescos, verificar que estos presenten cuerpo arqueado y rígido, Escamas unidas entre si y adheridas a la piel, que conserven su brillo metálico, que tengan la Piel húmeda, sin arrugas ni laceraciones, que conserve los colores y tejidos propios de cada especie, que tengan ojos transparentes, y brillantes, el iris no debe estar manchado de rojo", dijo Pascualli

Dijo que los consumidores se deben fijar que la piel y ojos del pescado sean frescos y, en cuanto a los enlatados, deben prestar mucha atención a las fechas de caducidad

"Los enlatados en general que presenten sus rótulos con el nombre del fabricante el registro sanitario del Invima, el lote de producción, y la fecha de vencimiento; es muy importante que la fecha se encuentre impresa sobre el rótulo o la lata, para que evidentemente constatemos que es un producto que viene directamente de la página con fecha de vencimiento, la cual no ha sido modificada ni adulterada", señaló

El Invima efectuará operativos tendientes a incautar los alimentos que no presenten condiciones óptimas para su distribución y comercialización en esta semana

La entidad también alertó en el consumo de vinos y señaló que es muy importante verificar la integridad de las etiquetas y deben contar con registro sanitario del Invima y tener impreso en la etiqueta el lote de producción