El gobierno fija ultimátum para acabar con la venta de leche cruda

Este lunes la alcaldía de Bogotá y El Ministerio de Agricultura firman un convenio para sacar del mercado a los expendios y distribuidores de la "leche de cantina". En 2008 comienza a regir la prohibición.
El objetivo es ayudar a los distribuidores informales de leche cruda para que cumplan los procedimientos de tratamiento y pasteurización del alimento. La alcaldía de Bogotá será la primera en emprender el plan de acción para organizar a los llamados "cruderos" y ayudarles a entrar en el mercado formal.
Todas las ciudades y municipios tienen plazo hasta el 28 de febrero próximo para presentar su plan de reconversión ante las autoridades sanitarias. La meta es que el año entrante desaparezca por completo la venta de leche no apta para el consumo humano.
En promedio, 3 de cada 10 litros de leche que toman los colombianos no son aptos para el consumo, reveló la Asociación Nacional Láctea, Analac.
El gremio de los productores asegura que solo en Bogotá se distribuyen 380 mil litros diarios de leche cruda, generando altos riesgos para la salud humana, por el peligro de contraer enfermedades como la brucelosis.