En Caldas se producen extractos herbofrutales para prevenir enfermedades
Es la aplicación de la medicina ancestral con base en las plantas, para proteger la salud humana.
El ingeniero agrónomo William Dávila Patiño, quien se especializó en plantas aromáticas medicinales y el desarrollo de prototipos alternativos, creó una empresa dedicada a la transformación y comercialización de productos orgánicos naturales con énfasis en la línea de alimentos, especialmente aquellos que son funcionales, así como las bebidas nutracéuticas para tratar problemas metabólicos y los fitofármacos.
"Los insumos de base que utilizo son la pulpa de las frutas y los extractos de las especies aromáticas, en los que la miel de yacón se emplea como agente emulsificante que garantiza un producto con cero calorías. A nivel fitoterapéutico incluyo agentes esenciales como principio antimicótico, que reemplazan cualquier sustancia química para el control de microorganismos", explicó.
El agrónomo Dávila Patiño se siente satisfecho del antibiótico natural que desarrolló con extracto puro de limoncillo en una concentración del 90 por ciento, además de calendulina y cúrcuma, que actúan como bactericidas, antiinflamatorios y antioxidantes, por lo que contribuyen a disminuir el riesgo de que haga presencia la bacteria Helicobacter Pylori, una de las que más genera problemas de salud a nivel estomacal y agente precursor del cáncer gástrico.
Extractos herbofrutales para prevenir enfermedades
"En el caso de la emulsificación con miel llego a niveles de entre 68 y 72 grados Brix, por lo que puedo brindar un producto que no se cristaliza, se descompone, ni se fermenta, además tampoco pierde su naturalidad gracias al tratamiento térmico al que es sometido", añade Dávila Patiño.
Reconoce que los procesos de producción son largos y complejos pero que se siente tranquilo por los estándares de calidad que se reúnen para la entrega al consumidor final, que puede contar con una propuesta muy efectiva para la prevención de ciertos padecimientos como el insomnio, para lo cual emplea una mezcla de Pasiflora Citrus, contenida en la cáscara y la pulpa de la curuba, así como clavos de olor y manzanilla, la cual después de tomarla requiere de la inhalación de aceite de naranja para conciliar un sueño reparador.
Medicina ancestral a base de frutas y hierbas, una nueva alternativa desde Caldas para cuidar su salud.