Gastronomía

El rey de la gastronomía es el asado Huilense

El Asado Huilense es un plato de cerdo tradicional del departamento del Huila. Este plato es muy popular durante Las Fiestas de San Pedro.

Se sirve frio y acompañado de insulso dulce cocido, insulso asado, arepas oreja de perro, maduro melado y de bebida aloja, masato o chincha de maíz.

Presidentes de la República, artistas y extranjeros, han degustado este verdadero manjar Huilense.

Más de 5.500 cerdos se han sacrificado hasta la fecha, solamente en Neiva.

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