Líderes ganaderos del Quindío aseguran que informe de la OMS afecta al este sector
Consideran que el estudio que advierte sobre las probabilidades de cáncer por consumir carne debe presentar mas detalles científicos y estadísticos.
Los ganaderos señalan que la humanidad ha consumido carne durante toda la historía. / Jhon Hernández
Quindío
Lo dijo el reconocido ganadero del Quindío Gustavo Patiño quien indicó que si bien son respetables los estudios que realice la Organización Mundial de la Salud, OMS los mismos deben ser más detallados desde la parte científica para no generar dudas entre los consumidores, pues durante la historia la humanidad ha consumido carne y el reciente informe puede afectar el negocio, pues las personas van a sentir miedo al ingerir este alimento.
“Lógicamente eso genera en la población incertidumbre y muchos van a querer dejar de consumir carne, sin embargo me parece que el estudio debe presentar muchas más bases científicas y resaltar estadísticas para que tenga mayor credibilidad”, indicó Patiño.
El líder ganadero señaló que si bien el reciente informe de la OMS puntualiza en el consumo de embutidos, estos podrían aumentar las probabilidades de cáncer, pero por los conservantes y aditivos que le agregan.
