Autoridades sanitarias de Pereira están alertas con los mataderos clandestinos
Comer carne de cerdo en mal estado puede representar varios peligros para la salud debido a la presencia de patógenos, toxinas y parásitos.
Foto: Tomada de Google
La directora de Salud Pública de Pereira, Sandra Milena Gómez Giraldo, explicó que en los últimos meses se logró intervenir un matadero clandestino en la ciudad, donde se procesaba carne en condiciones insalubres.
Gómez alertó a la comunidad sobre los riesgos asociados a la compra y consumo de carne de cerdo en mal estado, especialmente en supermercados o establecimientos que no cumplan las normas sanitarias.
Sandra Milena Gómez Giraldo - Directora de Salud Pública Pereira
La funcionaria destacó que consumir carne de cerdo contaminada puede derivar en graves afectaciones a la salud, incluyendo enfermedades infecciosas que, en algunos casos, pueden ser mortales.
También agregó que las autoridades intensificarán las inspecciones a mataderos y puntos de venta, buscando garantizar la calidad de los productos que llegan a la mesa de los pereiranos.