Precio del café en dólares: análisis del precio de la carga hoy en Colombia
El valor de este producto ha presentado leves diferencias en los últimos días, ¿qué influye? Acá le contamos
Café, precio en dólares. Imagen de referencia // GettyImages / Andres Victorero
La Federación Nacional de Cafeteros (FNC) es la entidad encargada de regular y promover el sector cafetero colombiano. Entre sus funciones se encuentra la publicación de un precio base de mercado para el café, el cual se saca teniendo en cuenta la cotización de cierre en la Bolsa de Nueva York, la tasa de cambio y el diferencial o prima de referencia.
En la última semana, el valor de la carga de 125 kg no ha superado los $1.900.000, estando en un rango que expertos consideran es “estable”.
La carga de café ayuda a la comercialización del producto a gran escala para que desde productores hasta comercializadores hablen el mismo idioma en peso y unidad. Una carga equivale a 125 kilogramos, cantidad que se divide en dos bultos de 62,5 kilogramos cada uno.
Precio de la carga de café hoy
Según el boletín de la FNC, el precio interno total por carga de 125 kg de pergamino seco es de $1.855.000 y el precio externo, es decir, en dólares, es de 230.80 UScent/lb. Este valor se definió teniendo en cuenta los siguientes valores del día.
- Cierre bolsa NY: USD 2.30
- Tasa de cambio: $4.082
- Precio pasilla: $32.500
El café pergamino seco se refiere al producto del beneficio del grano, el cual se obtiene después de quitarle la cáscara y el mucílago, lavarlo y secarlo hasta una humedad del 12%. Según la federación, es el nombre del café que comercializa el caficultor al interior del país. El contenido de agua está entre 10-12%.
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La pasilla es como se le denomina a los granos de café que tienen imperfectos como brocados, vinagres, negros, partidos, astillados. Según información de la FNC, se ha detectado que el consumo de estas es cada vez mayor, debido a la falta de conocimiento y educación del paladar de los colombianos. Tanto así que el consumo de café excelso 100% colombiano ha pasado a un segundo plano por la importación de pasillas de varios países.
Por lo anterior, la Real Academia del Café ofrece un curso virtual certificado y completamente gratuito, con el que se pretende que todos los colombianos aprendan a identificar y consumir el café del país y se formen como expertos.
¿Cuánto café debería consumir al día?
El Consejo de la Asociación Médica Estadounidense sobre Asuntos Científicos asegura que beber café con moderación puede no ser dañino para la salud, aunque se debe tener buenos hábitos. Los especialistas explican que cuatro tazas de 8 onzas, lo que equivale a un litro de café preparado, se considera una cantidad moderada o promedio de cafeína para la mayoría de personas.
“Consumir cantidades muy grandes de cafeína (más de 1200 mg) dentro de un período corto de tiempo puede llevar a efectos tóxicos, como convulsiones”, explican en MedlinePlus.
La ingesta de café se debería limitar si es propenso al estrés, ansiedad o problemas de sueño; es mujer y tiene dolor de mamas; tiene reflujo ácido, presenta presión arterial alta; problemas con ritmo cardiaco o dolores de cabeza crónicos.