La aclaración la hace después de que se conociera que fue descubierto este matadero en una vereda de Chiquinquirá y que la carne estaba siendo distribuida en el departamento.
La Unidad de Alimentos para Aprender se refirió específicamente al PAE del departamento, donde se detectaron en las cocinas de los municipios de Cimitarra y Betulia heces de ratón.
Marcela Pabón, directora del Comité de Transparencia de Santander, en varias cocinas de instituciones de Santander en las que se preparan los alimentos para los estudiantes, se encontraron heces de ratón y falta de higiene.
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