La globalización, engorda a la gente

WASHINGTON - Los cambios de dieta y la disminución del ejercicio físico que acompañan a la globalización económica han traído un incremento de la obesidad en buena parte del mundo, según la Asociación Norteamericana para el Estudio de la Obesidad.
El presidente de la asociación, David York, dijo que "los más afectados por estos cambios son los pobres".
Uno de los grupos entre los cuales se nota ese incremento, según el estudio, es entre los hispanos que migran a Estados Unidos y adoptan la dieta más barata en el país.
"Ellos tienen menos oportunidades de comprar alimentos de alta calidad, y viven en condiciones que no estimulan el ejercicio físico saludable", agregó.
El experto Philip James dijo que "la epidemia global de obesidad se propaga rápidamente, y surge a un ritmo asombroso en diferentes partes del mundo".
En Estados Unidos casi el 25 por ciento de la población tiene exceso de peso, y el número de obesos se ha duplicado desde 1960, según James.
Se considera que una persona es obesa cuando su peso es 20 por ciento en los hombres y 25 por ciento en las mujeres más alto que el peso ideal para su altura.
Como resultado de las dietas abundantes en "comidas rápidas", entre el 13 y el 23 por ciento de todos los adolescentes en Estados Unidos son obesos, y el 80 por ciento de los adolescentes obesos se convertirá en adultos obesos.
El estudio de la asociación, conocida por su sigla en inglés NAASO, encontró que en México casi el 15 por ciento de los hombres y el 25 por ciento de las mujeres son obesos. En ese país el 41 por ciento de los hombres y el 36 por ciento de las mujeres tienen exceso de peso.
Las tasas de obesidad también suben en Europa central, y en Rumania aproximadamente el 29 por ciento de los hombres y el 32 por ciento de las mujeres tienen peso excesivo, mientras que el 21 por ciento de los hombres y el 27 por ciento de las mujeres son obesos.
En Japón el 24 por ciento de los hombres y el 20 por ciento de las mujeres tienen peso excesivo, mientras que en Italia el 28 por ciento de los hombres y el 25 por ciento de las mujeres tienen exceso de peso.
"Estados Unidos y el Reino Unido han hecho una contribución real a la epidemia de obesidad", dijo James. "Uno de los factores es que en los restaurantes se sirven porciones enormes de carnes y grasas, y comidas rápidas".