El somelier de carne
Comer carne es todo un arte.
Bogotá
En el mundo hay muchas clasificaciones para las personas que dedican su vida a ser expertos en diferentes alimentos, por ejemplo, aquellos que saben de vino se les dice somelier y a los de cerveza cicerone.
Actualmente, los expertos en carne no tienen una clasificación exacta, por ese motivo Ernesto Oldenburg, dueño del restaurante 12 se34rvilletas de Buenos Aires, es de los pocos someliers de carne que existe en el mundo.
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Él es capaz de reconocer los diferentes cortes, además de la procedencia y el tipo de carne que está comiendo, con eso demuestra que comer carne es todo un arte. Si quiere conocer más sobre el restaurante de él puede ingresar a su página de Facebook.
