Las 10 alzas que tienen en aprietos a restaurantes
Acodres reveló la lista de los 10 alimentos que en tres meses han tenido alzas considerables y que han dificultado el panorama de los restaurantes.
Las 10 alzas que tienen en jaque a los restaurantes
Bucaramanga
Alzas en alimentos que van desde el 22% y hasta el 60% han dificultado el panorama del gremio gastronómico de Santander.
Acodres, el gremio que agrupa a los restaurantes del departamento reveló cuáles son esos productos que a hoy han tenido mayores incrementos y que los tienen en aprietos por su escasez y su alto valor.
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"Harina trigo 22%, el azúcar blanca 59%, el aceite vegetal 41%, la carne de res 33%, salsas como la mayonesa o de tomate 29%, huevos 22%, almendras 33%, por ejemplo los productos lácteos también han incrementado hasta en un 48%", dijo Diana Tabares, presidenta de la Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica en Santander.
Estos altos valores ha hecho que dos pastelerías y un restaurante estén tramitando su cierre ante Acodres, pues los costos cada vez son más elevados y las ventas muy pocas.