En Cartagena emprendedor del SENA muestra su "panadería fitness"

Cartagena de Indias

Los productos de ‘Artesanal Healthy Bakery Shop’ se caracterizan por sus diferentes colores, tamaños y textura y su preparación es 100% artesanal, a base de hortalizas y tubérculos como: ahuyama, remolacha, arvejas, entre otros.

Carlos Delgado, su fundador, tiene 39 años, es egresado SENA de los programas Tecnólogo en Cocina y Técnico en Panificación; y luego de trabajar en cruceros y en Estados Unidos, volvió a su natal Cartagena para crear su propia empresa, ubicada en el barrio El Socorro.

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La idea de este emprendedor, se fortaleció luego de pasar por una fuerte afección de salud que cambió sus hábitos alimenticios y motivó a aportar, desde sus saberes, alternativas para quienes no pueden ingerir alimentos altos en conservantes. Por ello, sus creaciones son a base de frutas y verduras. Además, ofrece congelados integrales, tradicionales y yogures deslactosados con frutos secos, sin azúcar y descremados.

La panadería boutique ‘Artesanal Healthy Bakery Shop’ recibió por parte de Fondo Emprender recursos por $92.748.992 para la compra de maquinarias, equipos y herramientas de panadería, materia prima, publicidad, pago de nómina y adecuaciones del local comercial; y genera cuatro empleos directos para dos panaderos, un administrador y una contadora.