Como uno de los eventos más tradicionales del inició de la Feria de las Flores, el tradicional Festival de Sancochos de Santa Elena se cumplirá este domingo 29 de julio, después de las nueve de la mañana y hasta las 6 de la tarde.En este lugar se prepararán cerca de 50 sancochos por parte de familias de todo el corregimiento, donde utilizarán los ingredientes tradicionales del mismo, como la papa, yuca, la proteína, el plátano y el siempre polémico ingrediente arracacha.Como siempre, habrá de todo tipo de sancocho, destacándose el Trifásico es decir el que tiene pollo, carne y cerdo. La recomendación principal es tratar de ir en transporte público y preparar el estomago para los 50 sanchocos que concursan está versión organizada por las juntas de acción local del corregimiento.