Central de Beneficio Agroindustrial de Café en Risaralda es modelo a nivel nacional

Pereira

Esta central está ubicada en el municipio de Belén de Umbría, bajo el manejo de la Asociación de Productores de Café de Alta Calidad, esto permite fortalecer a más de 150 pequeños productores en el proceso de transformación y comercialización del grano, disminuyendo en un 10 % los costos de producción por hectárea lo que permite tener cafés especiales con los más altos estándares de calidad.

Esta central es única en Colombia, gracias a su bajo consumo de agua, ya que se pasó de 40 litros para la producción de un kilo de pergamino seco en las fincas, a medio litro en la planta, también se aprovechan las aguas lluvias, se evita la contaminación de las cuencas y se fortalece la producción a través de la generación de energía.

Germán Alonso Preciado, gerente de la asociación y de la central.

La central permite la compra de café el mismo día en el que lo recolectan los productores, se paga a un precio más alto donde se incluye la pasilla, mejorando la rentabilidad del caficultor y permitiendo la transformación mediante el beneficio que permite la planta, la cual procesa entre 25 mil y 30 mil arrobas de café al año.

Otro de los grandes beneficios es la exportación de café de alta calidad a países como Canadá, Estados Unidos, Países Bajos, China entre otros.

Otra buena noticia que se produjo a través de la asociación, fue la creación de la marca Mokatán, un café de alta calidad, sembrado y producido en el municipio de Belén de Umbría.

Esta asociación ganó el premio Emprender Paz, entregado por la Fundación Grupo Social, el Gobierno de Suecia y la Fundación Konrad Adenauer.