Reducir alimentos salados y ahumados previene el cáncer

MADRID.--- Evitar el consumo de alimentos muy salados y productos ahumados, fueron algunas de las recomendaciones que hicieron los expertos para evitar el cáncer digestivo, de pulmón y de mama, al concluir un congreso sobre nutrición en la ciudad española de Mallorca.
El III Congreso Nacional de la Sociedad Española de Nutrición Básica y Aplicada, clausurado el sábado en Palma de Mallorca, analizó el papel de los hábitos alimentarios en el cáncer y destacó los beneficios para la salud de la dieta mediterránea.
"Son muchos los beneficios de esta dieta y, concretamente, del aceite de oliva, el vino, las frutas y verduras, el cacao y el azúcar", dijo un comunicado con las conclusiones del Congreso.
Los datos científicos disponibles sugieren que el consumo elevado de frutas y verduras podría contribuir a reducir el riesgo de cáncer de pulmón en un 45-55 por ciento, y que tienen un efecto protector en el cáncer de colon y el de estómago.
"No fumar, consumir alcohol de forma moderada, incluir fibra en la dieta, evitar los alimentos muy salados y los productos ahumados, reducir el sobrepeso y disminuir el consumo de grasas", son algunas de las recomendaciones que hicieron los expertos para evitar el cáncer.