Ya he perdido peso. Ahora, dieta de mantenimiento

Perder kilos y ganarlos inmediatamente tras finalizar el plan de adelgazamiento es todo un clásico que conduce a la desmotivación. En primer lugar, hay que plantearse qué tipo de dieta se ha seguido ya que si se trata de algunas de las denominadas dietas milagro, que prometen perder mucho en poco tiempo, es posible que al abandonarla se gane incluso más peso que el que se tenía en el punto de partida Ese es el temido efecto rebote, fruto de una dieta llega a excluir grupos de alimentos, como los hidratos de carbono o las frutas, y que son monótonas, incompletas y generan ansiedad sin cambiar los hábitos incorrectos “Cuando una dieta no educa y obliga a tomar productos y a sustituir comidas por alimentos alejados de una comida equilibrada, lo que se consigue es que, cuando termina esa dieta rara, se vuelva a los malos hábitos de antes porque no nos han enseñado las claves para no volver a coger peso”, explica María Astudillo, bióloga y experta en nutrición y fundadora de la clínica Alea Consulta Dietética de Salamanca Y esas claves son haber seguido una dieta equilibrada en hidratos de carbono, proteínas y lípidos con variedad de alimentos, haber realizado cinco tomas diarias que eviten la ansiedadde llegar a las comidas principales con hambre acumulada; haber controlado la cantidad de las raciones; y, entre otros hábitos, haber ayudado a quemar grasa con la práctica de ejercicio regular ¿Cómo es una dieta de mantenimiento? Mantener el peso significa haber aprendido antes a llevar una alimentación saludable, variada y equilibrada donde no hay alimentos prohibidos, tan solo frecuencias y cantidades correctas. Por eso el tipo de alimentos no tiene por qué cambiar en esta nueva fase “Es prácticamente lo mismo, aunque la diferencia puede estar en aumentar algo las raciones para que el peso se mantenga estable y no seguir adelgazando. También cambia el sentimiento de tener más libertad, de no sentirse tan cohibido”, apunta la nutricionista creadora del método Alea, basado en la alimentación mediterránea y en enseñar hábitos en cualquier circunstancia personal y social “En esa dieta para adelgazar la frecuencia en la que recomendamos los hidratos de carbono complejos (arroz, pasta, patata o legumbre) es la misma que en la dieta de mantenimiento, la clave está en que cuando la persona quiere bajar kilos tome menos cantidad”, indica “Por ejemplo, en una dieta de 1.500 calorías, la ración de legumbres sería de 60 gramos, y cuando llega el mantenimiento lo subimos a 80-100 gramos, dependiendo de la persona, la actividad física y la edad” Pero también es importante la forma de cocinar. El mantenimiento nos permite ciertas licencias pero no significa que cambiemos el hábito de tratar los alimentos a la plancha, al horno, cocidos…antes que fritos. “Podemos preparar un plato de pasta buenísimo con verduras y con la mitad de calorías que si lo hiciéramos con queso o embutido. También hay alimentos en el mercado light, como los quesos, que han mejorado mucho su sabor y aportan menos grasa”, aconseja la especialista 1 ó 2 kilos arriba o abajo Mantenerse no significa tener un peso inamovible. Lo normal en todas las personas es que el peso fluctúe de 1 a 2 kilos en función de factores hormonales y sociales. Lo que hay que evitar que los gramos vayan al alza de forma progresiva Nuestro cuerpo está hecho para que acumulemos las reservas grasas para sobrevivir en caso de restricción alimentaria, una herencia genética de nuestros antepasados “Cuando empezamos a adelgazar con una dieta, el cuerpo detecta una situación que no le gusta y prefiere acumular por si viene una situación de hambruna y poder sobrevivir. Por eso se ponen en marcha mecanismos compensatorios, lipogénesis, que estimulan la creación de grasa. Es decir, si te pasas de la cuenta, el exceso se va a acumular antes que antes de empezar la dieta”, explica María Astudillo Pero una vez estabilizados y alcanzado el objetivo, en el periodo del mantenimiento no se pueden olvidar las pautas aprendidas y pasar de una dieta sana a otra con exceso de salsas, grasas y dulces y, sobre todo, a aumentar el tamaño de las raciones y a picar. El peso se dispararía ConsejosSe trata de alcanzar una “filosofía de alimentación” que normalice nuestra dieta para mantener un peso saludable Estas son algunas de las recomendaciones para ajustar una dieta de mantenimiento que María Astudillo explica también en su libro “La dieta Alea” (Editorial Zenith): Tomado de: EFE Salud

Ya he perdido peso. Ahora, dieta de mantenimiento

Cumplido el objetivo de perder los kilos necesarios para alcanzar un peso saludable, llega el reto de mantenerlo. Si consumimos una dieta mediterránea variada y equilibrada y aplicamos los hábitos de vida correctos, no habrá temor a la báscula

Webs de PRISA