Del colegio a la U. ¿cómo manejar la alimentación?

Culminar la etapa del colegio e ingresar a la universidad genera una serie de cambios. Adaptarse a nuevas normas, compañeros de trabajos, niveles elevados de estrés,  manejo del tiempo y alimentarse a deshoras se convierten en el diario vivir

 Un plan de alimentación saludable proporciona suficientes calorías y nutrientes para que los estudiantes desarrollen sus habilidades motoras, ideales para el rendimiento educativo y adicional para mantener buen estado de salud, físico y mental. Un esquema saludable de nutrición también puede contribuir a evitar problemas de salud, algunos de estos son anemia, gastritis, trastornos alimenticios, diabetes y obesidad

 En este orden, Adriana Ruiz, nutricionista y Coordinadora del Programa de Salud & Bienestar de Sodexo Colombia, indica que “la mala alimentación en los estudiantes que pasan del colegio a la universidad se da bien sea por los horarios de clase, por largos periodos de tiempo sin ingerir alimentos o por el alto consumo de platos fáciles de preparar que se asocian con comidas rápidas”

 Además, asegura que la comunidad estudiantil, en la mayoría de casos, cuenta con 30 o 40 minutos para alimentarse y ese tiempo incluye buscar un lugar, hacer el pedido, esperar a que sirvan y por si fuera poco, consumirla. Igualmente entran en juego otros factores como la rumba y el poco dinero de los estudiantes. La nutricionista - dietista de Sodexo da algunos tips para afrontar esta nueva etapa con una nutrición equilibrada que no desencadene en problemas de salud: Incluir todos los grupos de alimentos en las comidas por ejemplo; en el desayuno deben estar presentes las bebidas lácteas, el queso o huevo, una harina, en lo posible integral y una porción de fruta. Para el almuerzo; se debe consumir la proteína (ya sea de origen animal como las carnes y el huevo o las de origen vegetal como las leguminosas o granos) harinas como arroz, papa, yuca o plátano, las verduras, ensaladas, frutas y jugos bajos en azúcar. Consumir agua frecuentemente y alimentos altos en fibra como verduras, frutas y productos integrales diariamente. Adaptar los hábitos alimenticios a los diferentes horarios de clases, si no es posible consumir alguna de las comidas principales en el horario establecido para ello, optar por consumir algo saludable que incluya lácteos, frutas y productos integrales como galletas. Evitar los ayunos prolongados entre comidas, es importante respetar las tres comidas principales: desayuno, almuerzo y cena. Consumir de 3 a 5 comidas al día, para mantener el metabolismo, prepara refrigerios saludables para largas sesiones de estudio, como por ejemplo un sanduche de pollo o frutos secos como maní.  Sodexo, experto en la administración de casinos universitarios y comprometidos con la Calidad de Vida de los futuros profesionales, ofrece una dieta equilibrada adaptada a las necesidades individuales de cada estudiante. Recomienda algunas opciones para alimentarse de la mejor manera y que ésta se convierta en la mayor aliada para afrontar la vida académica: Menú “Como en casa” Sopa o CremaSopa de Verduras (235 Cal)Crema de Choclo (235 Cal) Cereal Arroz Blanco (210 Cal) Energético Moneditas de plátano (190 Cal) Protéico Pollo al Horno (185 Cal) PrincipioV erdura Salteada (110 Cal)Ensalada Mixta (80 Cal) Postre Galletas (85 Cal)  Menú Alterno Protéico Pasta Raviolis de Carne en salsa Champiñones (450 Cal) Energético Pan tajado (90 Cal) Componente Ensaladas (Promedio 50 Cal)  Bebida Jugo (90 Cal) PostreFrutas  (Promedio 40 Cal)Con Información de: Sodexo