Tierra de Sabores y Tradición: un festival que le apuesta por el turismo cultural en Ibagué
El presidente ejecutivo de la Cámara de Comercio de Ibagué, Carlos Hernando Enciso Pérez, señaló que el evento es resultado de un trabajo conjunto entre instituciones públicas y privadas.
Presidente ejecutivo de la Cámara de Comercio de Ibagué, Carlos Hernando Enciso
Ibagué
Del 14 al 16 de noviembre de 2025, Ibagué será el escenario de Tierra de Sabores y Tradición, una feria gastronómica y cultural que busca destacar la ciudad como uno de los principales destinos turísticos y culinarios del país. Esta iniciativa, liderada por la Cámara de Comercio de Ibagué en alianza con GastroFusion, reunirá durante tres días a empresarios, chefs, emprendedores, distribuidores y amantes de la cocina para fortalecer vínculos comerciales y celebrar la riqueza gastronómica local.
El evento se llevará a cabo en el Patio de Banderas de las Piscinas Olímpicas y contará con más de 120 stands dedicados al sector HORECA (Hoteles, Restaurantes y Cafeterías). Habrá degustaciones, cocina en vivo, talleres con chefs reconocidos, concursos culinarios, espectáculos culturales y zonas de comidas con food trucks. Todo acompañado de música en vivo y espacios de coworking para generar oportunidades de negocio.
El presidente ejecutivo de la Cámara de Comercio de Ibagué, Carlos Hernando Enciso Pérez, señaló que el evento es resultado de un trabajo conjunto entre instituciones públicas y privadas: “Esta feria refleja el esfuerzo articulado de la Gobernación del Tolima, la Alcaldía de Ibagué y nuestro plan estratégico para impulsar el crecimiento empresarial y atraer inversión a la región”.
Por su parte, Alexander Castro, secretario de Cultura y Turismo del Tolima, destacó el papel de los gremios como aliados clave en el fortalecimiento del sector gastronómico: “Este tipo de iniciativas nos permite sofisticar y dinamizar la economía cultural de Ibagué”.
Entre las competencias destacadas se encuentran “La Mejor Lechona del Tolima”, “Guerra de las Tazas de Café”, “Duelo de Bartenders” y “Maestro Hamburguesero”. También se habilitará una zona especializada para catas de bebidas como whisky, vino y cerveza.
Se espera la participación de la ciudadanía ibaguereña, turistas, empresarios y estudiantes en una agenda diseñada para conectar, formar y disfrutar.