“Diversificar lo que comemos es una necesidad, no una opción”: Juan Carlos Restrepo
Durante la segunda edición de El Futuro de la Colombia Agraria, el experto hizo un llamado urgente a repensar la dieta de los colombianos y a garantizar que los proyectos agrícolas sean sostenibles.
Juan Carlos Restrepo, gerente de planeación de Finagro. | Foto: Caracol Radio
En el marco del evento El Futuro de la Colombia Agraria, Juan Carlos Restrepo, gerente de Planeación de Finagro, advirtió sobre la importancia de diversificar la alimentación en el país como paso clave hacia la seguridad alimentaria. “Tenemos que aprovechar la biodiversidad de Colombia e incorporar otros productos en la dieta”, afirmó, señalando que esta transformación no solo es posible, sino urgente para responder a los retos globales del sistema alimentario.
Restrepo también insistió en que el campo colombiano necesita proyectos que sean sostenibles ambientalmente. “No puede haber una línea de crédito ni un emprendimiento productivo que vaya en contra del medio ambiente. Es fundamental que las cifras financieras cierren, pero también que lo hagan sin destruir los ecosistemas”, dijo.
La conversación completa, aquí:
