‘Cauca sabe a Paz’, la estrategia para reactivar el sector gastronómico en el departamento
El gremio ha sido uno de los más golpeados por los bloqueos en la vía Panamericana especialmente entre Popayán y Cali.
Popayán, Cauca
La Gobernación del Cauca con agremiaciones de restaurantes lanzan la iniciativa ‘Cauca sabe a Paz’, una estrategia que busca reactivar el sector gastronómico, afectado por los bloqueos de la vía Panamericana especialmente entre Popayán y Cali.
Este será un evento donde participarán más de 50 establecimientos con variedad de platos.
La secretaria de Desarrollo Económico y Competitividad del Cauca, Elvia Rocío Cuenca expresó que “en este momento el sector gastronómico, pero también el hotelero, requieren que nosotros los arropemos, los apoyemos y precisamente por eso sale este ejercicio”.
Cuenca añadió que “ellos están haciendo un trabajo monumental para satisfacer el paladar de los caucanos y visitantes”.
La Secretaria confirmó que los asistentes al evento encontrarán platos típicos de la región pero también a la carta con precios módicos.
Juan Pablo Piedrahita, presidente de la Asociación de Restaurantes del Cauca, mencionó que “nace esta iniciativa y contaremos con la participación de municipios como Guapi, Argelia, El Bordo y Santander de Quilichao. No somos desconocedores que la situación económica es difícil, pero tenemos que salir adelante y más con el respaldo de la Gobernación del Cauca”.
El sector gastronómico solo en Popayán genera más de cinco mil empleos.
En lo que va del 2024 se han registrado más de 40 bloqueos en la carretera internacional en el departamento.