Hoy es el Festival de las colonias ¿Qué comer y en dónde?

Bucaramanga

La villa olímpica del estadio Américo Montanini será el escenario del tradicional Festival de Colonias, evento del cierre de la feria de Bucaramanga que se hará este domingo 29 de septiembre.

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Serán más de 80 colonias, 15 espacios dedicados a la venta de artesanías, 12 artistas en tarima de diversos géneros musicales y una gran variedad de la gastronomía de la región, lo que podrán disfrutar los asistentes al evento masivo.

Víctor Suárez, organizador del evento aseguró que este año la novedad es que Brasil será el país invitado y se contará con chefs y gastronomía internacional.

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“Encontrarán el piquete veleño, 11 ingredientes, estará el trifásico, el bocachico, el frito fritosudado de la provincia de Yariguí, de Barrancabermeja. Estará todo lo que tiene que ver con el cabrito, la petitoria de las colonias de Comunera, Guanentina, de Capitanejo, García, Rovira, Concepción, con su asado de ovejo que es único. Tres colonias que presentarán un plato típico que hemos estado restatando, que es el zancocho de gallina con chorotas. Así que la colonia de Piedecuesta, la de Rionegro y del municipio de California ofrecerán este plato”, dijo Suárez.

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La ciudad invitada también este año es Barranquilla. Habrá comida típica de esa ciudad y la alegría y el color del carnaval estarán presente.

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El evento de colonias abrirá sus puertas a las 8:30 a.m. y la programación se extenderá hasta las 7:00 p.m.