¿Quiere estudiar repostería? SENA tiene curso de pastelería y así se puede inscribirse

El Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA), además de ofrecer carreras presenciales en las modalidades de técnico, tecnólogo y especializaciones, también oferta cursos de corta duración en diferentes áreas.

Estos cursos cortos permiten tener una especialización en un área específica para entrar rápidamente al mercado laboral.

Para este 2024, el SENA ofrecerá su programa en modalidad virtual para las personas que deseen estudiar repostería y pastelería. Una de las ventajas es que se ajusta a las necesidades y a los tiempos de aprendizaje de la persona, de manera que pueda realizar su carrera en cualquier momento y lugar.

Para aplicar a la educación virtual del SENA no importa la edad. El requisito indispensable es tener acceso a internet para acceder a los contenidos de las clases 100% en línea.

Repostería en el SENA

La repostería es el arte de reparar o decorar pasteles u otros postres dulces. También hace referencia a la confitería o pastelería, a un establecimiento donde se venden dichos postres.

En este curso el estudiante aprenderá los principios básicos de la pastelería, elaboración de algunas cremas y salsas utilizadas y elaboración de mouses y pies. Este programa tiene una duración de 40 horas divididas en cuatro bloques y ofrece Certificación en Elaboración de Productos de Repostería:

Contexto y preparación de condiciones imprescindibles de la pastelería

• Historia de la pastelería
• Maquinaria y equipos
• Ingrediente usados
• BPM (Buenas prácticas de manufactura)

Cremas, salsas y aplicaciones

• Chantilly
• Pastelería
• Inglesa
• Mantequilla
• Cremas industriales

Mouses y aplicaciones

• Preparación paso a paso
• Preparación gelatinas con sabor, sin sabor,
• Decoración

Pies

• Elaboración de galleta
• Horneado
• Decoración

Requisitos para inscribirse

• Contar con los materiales e insumos necesarios para el desarrollo de las actividades.
• Conocimiento básico del uso de computadoras e internet, incluyendo habilidades para navegar en la web, uso de correo electrónico, programas de ofimática.
• Tener la documentación requerida como identificación personal, documentos educativos previos
• Disponer de internet con las herramientas adecuadas de comunicación
• Ser mayor de 16 años
• Tener bachillerato aprobado
• Aprobar las pruebas y/o talleres de ingreso
• Estar registrado e inscrito en la página del SENA SOFIA Plus
• Para cursos virtuales dispones de 2 horas diarias para recibir clases, presentar pruebas, interactuar con el tutor, entre otros
• Ser responsable con las tareas asignadas

Paso a paso para inscribirse SENA 2024

• Ingresar a: http://oferta.senasofiaplus.edu.co/sofia-oferta/
• Ubicar el recuadro de la parte inferior izquierda “¿Qué quiere estudiar?” y seleccionar el nivel de formación.
• Escribir una palabra clave (Cocina), la ciudad en la que desea estudiar y dar clic en “Buscar”.
• Si la persona ya está registrada, debe ingresar los datos para iniciar el proceso de inscripción.
• Si no está registrada, debe dar clic en “Registrarse” y seguir los pasos.
• Para el registro o inscripción a un programa de formación de cualquier nivel, se requiere cargar el documento de identidad vigente en la plataforma SOFIA Plus. (PDF en formato vertical y tamaño de hasta 2 Mb.
• Si la persona se encuentra registrada, debe ingresar a la plataforma y seleccionar: Aspirante Registro, Registro Persona y Documentos. Allí se carga el documento.