Este es el origen del término “perro caliente”
Esta es una de las comidas callejeras más populares alrededor del mundo.
Perro caliente, imagen de referencia. Foto: Getty Images
El “perro caliente” o “hot dog” es un clásico de la comida rápida que ha conquistado los corazones y los paladares de millones de personas en todo el mundo. Pero, ¿alguna vez e has preguntado de dónde viene este curioso término? Detrás de este nombre peculiar se esconde una historia fascinante que combina la gastronomía y la cultura popular.
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Aunque el origen exacto del término “perro caliente” no está del todo claro, existen varias teorías sobre su procedencia. Una de las versiones más populares se remonta a finales del siglo XIX en Estados Unidos, durante una exposición en la ciudad de St. Louis, Missouri. Según cuenta la leyenda, un vendedor ambulante llamado Antoine Feuchtwanger ofrecía salchichas calientes en pan a los visitantes de la exposición. Sin embargo, al no tener suficientes platos desechables para servir las salchichas, comenzó a utilizar guantes de algodón para proteger las manos de los comensales del calor. Los guantes se hacían llamar “dachshund gloves”, en referencia a la raza de perro salchicha, y fue así como surgió la idea de llamar a las salchichas en pan como “perros calientes”.
Otra teoría sostiene que el término “perro caliente” proviene de una práctica común en Nueva York a principios del siglo XX. Los vendedores ambulantes de salchichas en pan solían atraer a los clientes utilizando pequeños carritos tirados por perros. Estos carritos se conocían como “dog carts” (carritos de perro) y, con el tiempo, la combinación de la imagen del carrito y la comida que se vendía en él llevó a que se denominara a la salchicha en pan como “perro caliente”.
Independientemente de su origen preciso, lo cierto es que el término “perro caliente” se ha popularizado y arraigado en la cultura culinaria de muchos países. En cada región, se ha adaptado a los sabores y preferencias locales, dando lugar a diversas variaciones y acompañamientos que hacen de este plato una delicia versátil.
Hoy en día, los perros calientes se encuentran en prácticamente todas las ciudades del mundo, desde los famosos hot dogs estadounidenses con mostaza y kétchup, hasta los sabrosos completos chilenos con mayonesa, salsa de tomate y aguacate. Cada lugar tiene su propia versión especial, con ingredientes únicos y sabores distintivos.
El término “perro caliente” ha pasado de ser una simple descripción de un bocadillo a convertirse en un ícono de la comida callejera y la cultura popular.
Así que la próxima vez que saboree un delicioso perro caliente, tómate un momento para apreciar su historia y el legado que ha dejado en la cocina mundial.