Día de la Madre: Tres desayunos fáciles y rápidos para sorprender a mamá

Se acerca el Día de la Madre, una celebración muy especial en la que anualmente se le rinde un sentido homenaje al amor fraternal y dedicación de esos seres que nos dieron la vida. Lo menos que podemos hacer, es hacer sentir a estas mujer las más especiales, con rosas, serenatas y por supuesto, cenas o comidas, que unan a toda la familia.

Por eso, el desayuno es una buena opción para iniciar el día teniendo un detalle con mamá. Es la comida más importante del día, y es esencial para la jornada con energía y concentración.

Si está buscando ideas o inspiración para preparar algo saludable y delicioso. Aquí le presentamos 3 ideas de desayuno fáciles, rápidas de hacer que le van a ayudar a lograr una mañana perfecta para este día. Son tres desayunos deliciosos que puede tener listos en minutos y que no le llevarán mucho de esfuerzo.

Tostada fresca de huevo

Ingredientes

• 2 rebanas de Plan blanco
• 2 cucharadas de Mantequilla
• 1 Pimiento verde
• Una cucharadita de Eneldo
• Sal y Pimienta

Procedimiento

• Unte mantequilla por ambas lados del pan
• Tueste sobre un sartén caliente hasta que esté dorado
• Fría un huevo en el mismo sartén, sazonando con sal y pimienta
• Prepare la tostada colocando rebanadas de pimiento sobre el pan
• Termine con el huevo frito y un poco de eneldo picado por encima

Otra opción son las tostadas de atún con mayonesa y verduras: Los ingredientes son un paquete de tostadas, dos latas de atún fresco, una mazorca amarilla desgranada, una zanahoria cortada en tiras delgadas. Además, necesitará media cebolla morada fileteada, media taza de mayonesa y el jugo de dos limones.

Mezcle todos los ingredientes en un tazón y salpimiente al gusto. Luego, sirva la ensalada de atún en las tostadas. ¡Y listo!

Yogur con frutas y granola

El yogur es una excelente fuente de proteínas y calcio, mientras que las frutas frescas agregan vitaminas y fibra.

Agrege una porción de granola o avena para darle un toque crujiente y una fuente adicional de fibra. Puede usar cualquier fruta que tenga a mano, como fresas, arándanos, plátano o mango. Esta combinación mantendrá llena y satisfecha a la familia hasta la hora del almuerzo.

Omelette esponjoso

Ingredientes

• 2 huevos grandes
• 1 ½ cucharadas de leche semidescremada
• ⅛ cucharadita de sal
• Pimienta
• Aceite de oliva
• Espinaca
• Queso rayado
• Manojo de mix de hierbas: perejil, cebollin.

Elaboración

• Mezcle los huevos, la leche descremada, la sal y la pimienta en un tazón pequeño. En un tazón eche una cucharadita de leche descremada, una pizca de sal y pimienta. Mezcle los ingredientes hasta que el omelette tenga sabor.
• Agrege aceite en la sartén y caliente a fuego lento. Si lo desea, puede usar mantequilla en vez de aceite.
• Vierta la mezcla en la sartén. Con ayuda de una espátula, esparza el omelette uniformemente. A medida que cocine, levante los bordes de modo que el exceso de la mezcla pueda descender.
• Deje cocinar por 30 segundos o hasta que cuaje. Antes de añadir el resto de los ingredientes, el omelette debe estar más sólido. Una base sólida nos garantiza que el queso y la espinaca queden dentro del huevo.
• Añada hierbas, espinacas y queso al gusto. Agrege cualquier ingrediente que quiera en el centro del omelette.
• Con ayuda de una espátula para doblar el omelette a la mitad. Cocínelo hasta que ambas caras estén de color dorado.
• Para que se vea apetitoso y tengo mucho más sabor, espolvoree el queso y las hierbas por encima.