Reto Sazón, una deliciosa apuesta a la reactivación del sector gastronómico
En 25 restaurantes de Manizales podrá disfrutar de los platos diseñados para este encuentro gastronómico en Manizales.
En Manizales se disfruta de Reto Sazón 2022 / Caracol Radio Manizales
Manizales
Una deliciosa apuesta para la reactivación de los restaurantes se disfruta en la capital caldense, Reto Sazón Manizales 2022 reúne a 25 restaurantes de la ciudad, que han diseñado los mejores platos para que los deleitar los paladares de los comensales y que ellos voten por el mejor de todos.
Varios factores, como la inflación, la crisis de los contenedores que reducen la movilización de insumos, la guerra que se vive en Ucrania que empieza a afectar la materia prima de los productos agropecuarios, entre otros aspectos, siguen golpeando varios sectores de la industria nacional y local, como lo es el de restaurantes, es allí donde concursos como estos, buscan generar nuevas dinámicas que reactiven las empresas gastronómicas de la región.
“Son señales de alerta donde Fenalco tiene que entrar a proponer espacios que refuercen esos sectores que pueden ser mayormente afectados, por eso lanzamos esta segunda edición de Reto Sazón, para sumar cerca de 30 restaurantes que van a ofertar para esta temporada, hasta el 27 de marzo, lo mejor de su cocina”, resaltó Juan José Silva Serna, director de Fenalco Caldas.
Esta propuesta, lleva a los equipos de trabajo de cada restaurante, a desafiar su creatividad elaborando un plato especial, que será calificado por sus clientes a través de diferentes formatos de votación. Virtual o en sitio.
“Es muy fácil, tenemos alojados en nuestra web de Reto Sazón Manizales, los 25 restaurantes participantes, allí cada persona puede buscar el restaurante de su predilección y ubicarlo en un mapa especial para llegar hasta allí. Una vez sentados en la mesa, como comensal pedimos el Reto Sazón Manizales, el restaurante nos da la propuesta, y allí tenemos unos individuales de mesa donde podrán escanear y votar por su plato favorito”, explicó Iván Becerra, director de la Revista Gourmet Cafetero y organizador del reto.
En esta oportunidad, la empresa privada también se unió al reto, compañías de alimentos, distribuidoras de implementos de cocina, entre otras, aportarán algunos premios y ofertarán a participantes y comensales sus propuestas de productos.
“Estamos bien comprometidos con la reactivación económica, estamos acompañando a los restaurantes, que son nuestros aliados estratégicos, para que esta reactivación sea todo un éxito. Hay muchas expectativas, es una oportunidad para mostrar lo que tenemos, para mostrar el crecimiento a nivel gastronómico en nuestra región y aquí estamos presentes para esto”, señaló Astrid Gutiérrez, jefe de Food Service de Celema.
Con las votaciones, serán seleccionados los restaurantes ganadores, estos obtendrán diferentes estímulos, elementos otorgados por los patrocinadores y capacitaciones dirigidas a sus colaboradores en temas gastronómicos y de emprendimiento. Para conocer todas las propuestas, puede ingresar a www.revistagourmetcafetero.com/reto-sazon-manizales/
Reto Sazón Manizales 2022, es un encuentro apoyado por Caracol Radio.
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