Fritanga Fest Bogotá: Así se pueden inscribir los restaurantes o piqueteaderos, es en AGOSTO

Sabor, tradición, cultura, actividades, muestras gastronómicas, entre otros, caracterizarán a la sexta versión del Fritanga Fest Bogotá. Este evento se desarrollará del 7 al 10 de agosto en la capital. Los ciudadanos que deseen disfrutar de este festival tendrán que acercarse a las Plazas Distritales de Mercado, que se encuentran en Corabastos, Paloquemao y otros restaurantes. Ahora bien, la Alcaldía ha abierto la convocatoria para que los comerciantes con restaurantes o piqueteaderos puedan inscribirse y ofrecer sus servicios.

Este año el lanzamiento del Fritanga Fest Bogotá será el 5 de agosto en la Plaza Distrital de Mercado Kennedy. Además, de acuerdo al Distrito, ese día se presentarán las novedades de esta edición. Así como los puntos de venta participantes, muestras gastronómicas, y las activaciones culturales y comerciales con el sector privado.

Con la convocatoria, la Alcaldía de Bogotá tiene como objetivo aportar a la economía popular y que los centros de comercio gastronómicos dedicados a ofrecer este plato típico puedan darse a conocer y tener un impulso para su crecimiento. “¡Destacamos lo mejor de nuestra comida y gastronomía tradicional! Falta poco para el Fritanga Fest Bogotá 2025, un evento de la ciudad destinado a la papita criolla, a la rellena, el ají, la carne, pollo y otros ingredientes del plato típico conocido como frintanga. El Instituto para la Economía Social (IPES) invita a propietarios de restaurantes y piqueteaderos a participar esta versión del 2025”

Por otra parte, la Alcaldía de Bogotá destacó que este festival puede ser aprovechado para que los comercios, restaurantes y piqueteaderos utilicen su creatividad y realicen una oferta creativa relacionada con la fritanga. “En esta oportunidad Fritanga Fest Bogotá 2025 los cocineros y cocineras podrán mostrar sus habilidades y creatividad con diferentes versiones de la popular picada. Se busca que los participantes, destaquen ingredientes como costilla de cerdo, chicharrón, papa criolla, longaniza, morcilla, plátano maduro, bofe y arepa boyacense, entre otros adicionales".

“Si tienes un piqueteadero o restaurante tradicional, esta es tu oportunidad para demostrar tu sabor y hacer parte de la sexta edición del festival”, agregó la Alcaldía.

La Alcaldía ha advertido que hay varios requisitos que los restaurantes participantes deben cumplir, como, por ejemplo, ofertar únicamente un combo. “Para el FRITANGA FEST 2025 se ofrecerá una presentación en COMBO, cuyo valor por venta será de $25.000, el cual incluye porción de 750 gr, acompañada de bebida (agua, refajo o cerveza en lata). Es importante respetar el precio, la presentación y el gramaje establecido por el comité organizador del festival".

Igualmente, los restaurantes deberán contar con el personal suficiente para atender a los asistentes, quienes deberán portar el uniforme estipulado por los organizadores. También tendrá que entregarse el combo en los empaques oficiales. “Se respetará el número de ingredientes como mínimo que debe llevar cada caja, los cuales son: rellena, longaniza o chorizo, plátano maduro y papa negra o criolla no se modificara ni la porción, ni los insumos, siempre debe ser estándar, cumpliendo con el gramaje establecido, desde el día uno hasta el día cinco del festival.”

A su vez, los organizadores del festival advierten que si los centros de comercio incumplen con las normas podrán ser sancionados con la inhabilidad de participación en el presente festival y en próximas versiones

Si tengo un restaurante o piqueteadero, ¿qué debo hacer para poder inscribirme al Fritanga Fest Bogotá?

Los comerciantes que deseen inscribirse al festival deberán diligenciar un formulario que ha sido dispuesto por la Alcaldía de la capital, para hacerlo puede dar clic aquí.

En el formulario los comerciantes tendrán que compartir información como la breve historia de su negocio; certificaciones sanitarias, tipo de producto principal, antigüedad del negocio y número de empleados. Así como señalar si en el pasado ya han participado en el Fritanga Fest.