¿Dónde guardar el plátano para que no se ponga negro? paso a paso para conservarlos

Sebastián Guzmán

10/12/2024 - 19:57 h COT

Los plátanos son una fruta esencial en muchas dietas debido a su falta de contenido de potasio, vitaminas y fibra. Sin embargo, uno de los desafíos más comunes es evitar que se pongan negros rápidamente. Aquí le presentamos algunos consejos prácticos para mantener sus plátanos frescos por más tiempo.

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Consejos para conservar los plátanos

Almacenamiento a temperatura ambiente: Los plátanos son frutas tropicales y, como tales, se conservan mejor a temperatura ambiente. Colóquelos en un lugar bien ventilado y, evite exponerlos a la luz directa. Esto ayudará a mantener su frescura y evitará que se pongan negros prematuramente.
Evite el refrigerador: Aunque puede ser tentador guardar los plátanos en el refrigerador, esto puede acelerar el proceso de ennegrecimiento. Las bajas temperaturas hacen que la piel del plátano se oscurezca más rápido. Solo, refrigere los plátanos si ya están muy maduros y plantee usarlos pronto.
Use papel film o aluminio: Un truco eficaz para prolongar la frescura de los plátanos es envolver el tallo con el papel film o aluminio. Esto reduce la cantidad de oxígeno que entra en contacto con la fruta, ralentizando su maduración.
Evite las bolsas de plástico: Si decide almacenar los plátanos en bolsas, asegúrese de que no sean de plástico. Ya que, este producto, atrapa la humedad y el calor, lo que puede acelerar el proceso de maduración y ennegrecimiento.
Manténganlos alejados de otras frutas: Algunas frutas, como las manzanas y los aguacates, liberan etileno, un gas que acelera la maduración de los plátanos. Mantenga los plátanos separados de estas frutas para la prolongación de su frescura.

Colgar los plátanos: Una técnica menos conocida, pero efectiva, es colgar los plátanos. Esto evita que se aplasten unos a otros y reduce la probabilidad de que se dañen. Puede usar un gancho o simplemente colgarlos en un lugar adecuado.
Compre los plátanos en diferentes estados de madurez: Para asegurarse de tener plátanos frescos durante toda la semana, compre algunos que estén verdes y otros que estén más maduros. De esta manera, los plátanos verdes madurarán mientras consume los más maduros.
Use un recipiente de cerámica o madera: Almacenar los plátanos en un recipiente de cerámica o madera puede ayudar a mantenerlos frescos por más tiempo. Estos materiales permiten una mejor circulación del aire en comparación con los recipientes de plástico.
Evite el contacto con superficies frías: El contacto directo con superficies frías puede acelerar el proceso de ennegrecimiento. Asegúrese de que los plátanos no estén en contacto directo con superficies frías, especialmente si decide refrigerarlos.
Revise los plátanos regularmente: Es importante revisar los plátanos regularmente para detectar signos de maduración excesiva. Si nota que algunos plátanos están comenzando a ponerse negros, consúmalos primero o úselos en recetas como batidos, panes o postres.