Más de 50 establecimientos han sido cerrados en Ibagué por incumplir normas sanitarias
Las sanciones se deben a la presencia de plagas como cucarachas y ratones, así como al hallazgo de excrementos, orina de ratón y gusanos.
Medio centenar de establecimientos han sido sellados en Ibagué
Ibagué
La Alcaldía de Ibagué, incrementó los operativos de inspección en establecimientos dedicados a la venta de alimentos. Según declaraciones de Martha Liliana Ospina, secretaria de salud de la ciudad, se realizaron más de 500 visitas con el objetivo de salvaguardar la salud pública.
En lo que va del año, estas inspecciones resultaron en el cierre de 50 establecimientos por prácticas inadecuadas de higiene y manipulación de alimentos. El balance es alarmante: se han incautado más de 1008 kilogramos de carne en condiciones insalubres, lo que podría representar un grave riesgo para la salud de los habitantes de Ibagué.
“El objetivo primordial de estos operativos es prevenir enfermedades gastrointestinales, leptospirosis, intoxicaciones y otras condiciones graves que podrían derivarse del consumo de alimentos contaminados”, afirmó Martha Liliana Ospina. Señalando que la presencia de plagas como cucarachas y ratones, así como la incorrecta manipulación de productos, son hallazgos recurrentes que ponen en peligro la salud de la población.
Además de las condiciones higiénicas deficientes, se han identificado problemas como la ruptura de la cadena de frío y la contaminación cruzada, factores que se han encontrado durante estos operativos.
“Es fundamental que los propietarios de establecimientos comerciales asuman la responsabilidad de garantizar la calidad de los alimentos que ofrecen al público. No estamos pidiendo nada extraordinario, solo que cumplan con las normativas básicas de higiene y seguridad alimentaria”, enfatizó la secretaria de salud.
Ante la persistencia de malas prácticas y condiciones inadecuadas, la autoridad sanitaria ha adoptado medidas drásticas, como el cierre indefinido de los establecimientos infractores. “No reabriremos los locales hasta que se corrijan todas las irregularidades y se garantice que no representan un riesgo para la salud pública”, concluyó Ospina.