Las tiendas de café especial están de moda en el Quindío, ya son 266 en el departamento
El 30% de las tiendas especializadas de café están en Armenia
Rodrigo Estrada, Presidente Cámara de Comercio, Armenia
Armenia
Buenas Noticias, Las tiendas especializadas de café van en aumento en el Quindío ya son 266 que hay en ese departamento, incrementando los ingresos de los cafeteros, el empleo y el consumo de una buena taza de café.
La Cámara de comercio de Armenia y del Quindío como una de las mayores fuentes de investigación sectorial, lanza su estudio anual de la industria del café en el Quindío y su plan de acción para elevar el consumo del café diferencial
Durante el 2023, las tiendas especializadas que son en total 266 generaron un 20% de empleos más en comparación a 2022. El principal municipio de consumo de café por los encuestados es Salento, seguido por Filandia, Armenia y Circasia lo que activa otro sector de la economía como el turismo
Datos del estudio de la industria del Café
Rodrigo Estrada, presidente Cámara de Comercio y el estudio del café. Foto Adrián Trejos
Durante el 2023, las tiendas especializadas generaron un 20% de empleos más en comparación a 2022.
El principal municipio de consumo de café por los encuestados es Salento, seguido por Filandia, Armenia y Circasia lo que activa otro sector de la economía como el turismo
El empleo en las tiendas creció un 20% y el 68% manifestó que sus ventas fueron positivas.
Todos los municipios del Quindío cuentan con tiendas especializadas de café y estas se convierten en la vitrina del café origen Quindío para visitantes locales, nacionales e internacionales. El 30% se encuentran en la ciudad de Armenia. El 69% de los empleos generados por las tiendas de café corresponden a mujeres
Consumo de café
3 tazas de café, es el promedio de consumo diario entre los quindianos para el año 2023. 8 de cada 10 encuestados consumen algún tipo de bebida de café
49 de cada 100 consumidores de café tienen como preferencia el tipo americano para su consumo habitual
El cappuccino sigue siendo la segunda bebida con mayor preferencia de consumo, El granizado también incrementó 2 puntos porcentuales respecto al año anterior.
El Presidente Ejecutivo de la Cámara de Comercio de Armenia y el Quindío, Rodrigo Estrada explicó que según las plantas tostadoras el 17% del café que se produce en el Quindío es transformado, lo que genera que el valor de la cosecha se incremente en alrededor de $ 100.000.000.000.