¿Quiere aprender de café? Conozca la oferta disponible en el SENA

El Servicio Nacional de Aprendizaje, SENA, cuenta con una amplia oferta de programas técnicos, tecnólogos y cursos cortos en diversas áreas del conocimiento y al que cualquier persona puede aplicar. Su oferta es perfecta si se quiere comenzar el proceso de formación en educación superior, o para reforzar los conocimientos en áreas más específicas.

Entre su oferta de cursos se encuentran algunos relacionados con el mundo de la cocina, una buena formación para ingresar al mundo laboral, como el curso de repostería y pastelería o el técnico en barismo, una opción perfecta para los amantes del café que deseen conocer todo el proceso de manipulación creación de bebidas a base de café.

Barismo en el SENA

De acuerdo con la página web de la institución Sofía Plus, hay dos opciones de formación en barismo, ambas son carreras técnicas que al final entregan un título técnico, se diferencian principalmente por las horas de duración, el título que obtienen los estudiantes, y las habilidades que desarrollan los aprendices.

Servicio de barismo

La primera de opción es el técnico ‘servicios de barismo’, una carrera técnica presencial diurna con una duración de 2200 horas, el único requisito que requieren los interesados es tener un título de básica secundaria, de resto no hay requisitos adicionales.

El título que reciben quienes completen todos los objetivos de curso será ‘Técnico en servicios de Barismo’

Algunas de las habilidades que desarrollan los aprendices incluyen:

• Atender servicios de alimentos y bebidas según protocolos y estándares de servicio.
• Manipular café tostado y molido de acuerdo con las normas establecidas.
• Preparar bebidas basadas en café espresso de acuerdo con los criterios internacionales.
• Aprender sobre el proceso de la cadena productiva del café.

Actualmente, hay inscripciones abiertas para esta carrera en algunas de las sedes del país, para consultar la disponibilidad en la sede más cercana deberá ingresar a la página web de la institución.

Barismo

Esta segunda opción también es una carrera técnica, pero tiene grandes diferencias con el primer programa mencionado. Pues, el nivel educativo requerido es técnico, la duración es de 440 horas y el título a obtener es ‘Profundización técnica en barismo’.

Actualmente, este programa no tiene ofertas de formación disponibles, sin embargo, es posible que a lo largo del 2024 se abra el curso en alguna de las sedes de la institución en el país, por lo que es necesario revisar la página web del SENA para conocer la disponibilidad del programa.

Otros cursos cortos

El SENA también cuenta con cursos cortos relacionados con el café y que pueden complementar los conocimientos adquiridos en las carreras de barismo, estos incluyen:

• Emprendedor en procesamiento de productos derivados del café: con una duración 340 horas.
• Emprendimiento en producción de café: con 288 horas de duración.
• Perfilación sensorial del café: 60 horas de duración.
• Prácticas de calidad para el beneficio del café: 48 horas de producción.
• Preparación de bebidas de café por métodos alternativos: 48 horas de duración.
• Tostión de café nivel 1: 60 horas de duración.

De acuerdo con la página web de la entidad, actualmente todos estos cursos cortos están disponibles para inscripción en diferentes centros del país, puede consultar la disponibilidad en la página web del SENA: https://oferta.senasofiaplus.edu.co/sofia-oferta/