Alza de insumos para panadería tiene preocupado al sector en Cali

Cali

La Asociación Nacional de Industriales de la Panadería y alimentos complementarios, ANIPAN anunciaron su preocupación por el alto incremento de los insumos y escases de otros esenciales para la industria panadera.

De acuerdo con Marcela Morales directora ejecutiva de ANIPAN, materias primas como el huevo, la harina y el azúcar se vienen incrementando desde el año 2020, lo que tiene en problemas económicos a los cerca de 20 mil productores de pan en el país.

Señala la funcionaria que ante el incremento del 40% en el azúcar, los huevos, un 25%, la harina de trigo un 23%, se hace necesario que el gobierno nacional tome medidas con incentivos tributarios como el desmonte del impoconsumo y exoneración del IVA para los insumos de la industria panadera.

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Además, señaló que debido a la escasez de almidón de yuca el gobierno debe plantear una política para incentivar el cultivo.