Santa Marta posiciona la pesca local con el festival un 'Mar de sabrosura'
El evento que será transmitido a partir de las 7:00 PM a través de la cuenta oficial de Facebook de la Corporación Santa Marta Vital.
Santa Marta posiciona la pesca local con el festival un 'Mar de sabrosura' / Corporación Santa Marta Vital
La Corporación Santa Marta Vital organiza la experiencia gastronómica ‘Santa Marta, Ciudad de Sabores, un Mar de Sabrosura’, un evento que se realizará de manera virtual el próximo jueves 5 de noviembre del 2020.
El objetivo de la actividad es resaltar la pesca local como soporte de tradiciones que preservan la gastronomía típica, apostándole a las técnicas responsables de pesca y su sostenibilidad.
En esta oportunidad los sabores del mar Caribe serán los protagonistas, teniendo como primicia la pesca responsable que promueve el programa Eco Gourmet, que moviliza una cadena de valor más justa con el pescador, más competitiva para los comercializadores y más sostenible con el medio ambiente.
El evento será transmitido a partir de las 7:00 PM y a través de la cuenta oficial de Facebook de la Corporación Santa Marta Vital evidenciará el trabajo participativo con organizaciones de pescadores artesanales comprometidos con buenas prácticas de pesca en Santa Marta y zonas como Tasajera y Ciénaga.
Para el director ejecutivo de la Corporación Santa Marta Vital, Carlos José Jaramillo Ríos esta actividad en su segunda versión se enmarca en la importancia de resaltar las costumbres y sobre todo las técnicas responsables de consumo y de pesca, buscando conectar el Mar Caribe con los pescadores, con todos los sabores más representativos de la región y de ahí deriva su nombre ‘Un Mar de Sabrosura’.
“Hemos rediseñado esta experiencia, hoy le apuntamos a un formato virtual, con una ambientación digital que durante un mes hemos hecho para documentar esos relatos de pescadores, técnicas responsables de pesca y recetas de nuestro territorio. El próximo 5 de noviembre en un evento virtual, con participación de dos invitados reconocidos en el mundo del arte culinario dejamos la invitación abierta a todas las personas que se conecten para que apropien más de Santa Marta a partir de sus sabores y de su gastronomía local”, explicó Carlos José Jaramillo Ríos, director ejecutivo de la Corporación Santa Marta Vital.
Dijo además que lo que se quiere es “ conectar a estos proveedores que hoy están siendo fortalecidos por el programa Eco Gourmet para poder seguir fomentando una cadena de valor, mucho más justa, equitativa y competitiva de los pescadores con sus potenciales compradores, esto será en el marco de una rueda de negocios que se realizará en la sede de la Cámara de Comercio para enlazar a estos proveedores con estos potenciales compradores tales como hoteles, restaurantes, entre otros”.
Los interesados en conocer más acerca de esta iniciativa deben inscribirse en la página web www.smciudaddesabores.com, quienes accedan esta dirección recibirán de manera gratuita y a vuelta de correo electrónico el ingreso para la transmisión del evento, la cual consiste en una producción audiovisual de 60 minutos con el chef invitado Juan Pablo Figueroa y el chef invitado Manuel Martínez, quienes mostrarán la preparación de diferentes recetas con productos pesqueros de esta zona de influencia.
