Rueda de Negocios ZASCA Agroindustria: una apuesta por el campo de los Montes de María
Será este 13 de marzo de 9:00 a.m. a 11:00 a.m. en el Centro Tutorial de El Carmen de Bolívar
Cortesía
En un esfuerzo por fortalecer la economía rural y fomentar la compra directa de productos agroindustriales, la Cámara de Comercio de Cartagena, INNpulsa Colombia y la Universidad de Cartagena convocan a empresarios, restauranteros y hoteleros a la Rueda de Negocios ZASCA Agroindustria.
El evento, que se realizará en el Centro Tutorial de El Carmen de Bolívar, busca conectar a más de 40 unidades productivas del proyecto ZASCA Agroindustria con compradores del sector gastronómico y comercial, promoviendo acuerdos comerciales sostenibles y de impacto social.
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Este encuentro representa una oportunidad única para que los empresarios accedan a productos frescos y de alta calidad directamente de manos de los campesinos, eliminando intermediarios y garantizando un comercio justo.
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Una apuesta por el abastecimiento directo y sostenible
El modelo de abastecimiento directo ha demostrado ser una estrategia efectiva para garantizar la calidad de los productos y mejorar la rentabilidad de los negocios gastronómicos.
Un ejemplo de ello es Crepes & Wafles, una de las cadenas de restaurantes más reconocidas en Colombia, que ha integrado a pequeños productores en su cadena de suministro.
“Cuando nos contactamos con la doctora Angélica Navarro y conocimos la importancia del proyecto ZASCA Agroindustria, supimos que Crepes Cartagena S.A. debía participar y apoyar directamente a los campesinos del Carmen de Bolívar. Este tipo de iniciativas son clave para el desarrollo del sector agrícola y la seguridad alimentaria del país”, afirma Carmen Buelvas, jefe de compras de Crepes and Wafles.
Desde el 2015, la empresa ha implementado una estrategia de sostenibilidad enfocada en fortalecer el rol de los pequeños productores como protagonistas de la cadena de abastecimiento, garantizando pagos justos y promoviendo prácticas responsables en el sector.
“Reconocemos que los campesinos tienen un potencial único y son fundamentales para la seguridad alimentaria. En Crepes & Wafles trabajamos para que su labor sea valorada y su producción, dignificada”, agregó el representante de la compañía.
