Ante masivas importaciones de trigo, el precio del pan sigue al alza

Ante la baja producción de trigo en el país, Colombia en la actualidad importa el 99.7% que se consume internamente, reveló la Cámara de Fedemol.

La directora de la Cámara Fedemol de la Asociación Nacional de Empresarios de Colombia, Pilar Ortiz reveló que en el país hay 2.400 hectáreas sembradas con trigo, lo que generaría aproximadamente 6.400 toneladas al año y esta cantidad es insuficiente para satisfacer la demanda nacional.

 Añadió que este producto es esencial en la elaboración del pan y de ahí que en el último año ha registrado un incremento del 19.31%. “El pan aliñado utiliza grasa, azúcar, leche en polvo y todo eso suma en el costo del pan. Hay que verificar, dependiendo del tipo de producción, cuánto ingrediente se está utilizando de cada producto para saber cuál es el que más está pesando en los costos de producción”, comentó la dirigente gremial.

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Finalmente, manifestó que desde el inicio del conflicto en Ucrania los precios del trigo se han aumentado hasta un 40%, Canadá y Estados Unidos son los principales importadores y el abastecimiento de esta materia prima estaría garantizado hasta el mes de julio.