El tema de la leche cruda y el peligro de su consumo en muchos sectores de Colombia

Advertencia de la industria lechera sobre el consumo de la leche cruda que se considera peligrosa para la salud por la cantidad de bacterias que lleva y que no se resuelve solo con cocinarla sino que es necesario el proceso de pasteurización.
Según ANALAC 3 de cada 10 litros de leche que tomamos no está en condiciones de ser ingerida por el ser humano.
Hoy además existen más enfermedades como la brucelosis que antes eran desconocidas.
María Cristian Uribe presidenta de Analac pide más control de las aurtoridades y denuncia que el alto margen de ganancia que deja la venta de la leche cruda hace que ese negocio prospere.
Los industriales de la leche, agremiados en Asoleche, expresan que no basta solo con calenar la leche.
La toxicologa 0lga Melo manifiesta que la gastroenteritis es una de las consecuencias del consumo de leche cruda y recordó que hay elementos peligrosos en la leche como pesticidas y el manipuleo de quienes ordeñan en las fincas.