En Antioquia la panela será declarada patrimonio cultural

En el cierre del tercer periodo de sesiones ordinarias, la Asamblea de Antioquia aprobó un proyecto del diputado Jonathan Roldán que declara la panela patrimonio Cultural, Inmaterial, Alimenticio y Nutricional

Según el diputado esto pretende reivindicar la labor de los paneleros y trapiches:

“Lo que buscamos con este proyecto de ordenanza es que se reivindique esta labor, que se reconozca como parte de nuestra idiosincrasia y que al ser patrimonio cultural e inmaterial se pueda propender por la conservación de todo este tema ancestral que hay detrás de la producción panelera y así generar acciones en torno al turismo”, afirmó Roldán

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El proyecto que ahora pasará a ser sancionado por el Gobernador de Antioquia, Aníbal Gaviria, también pretende que en articulación con el Maná e Indeportes Antioquia tome conciencia sobre el valor nutricional de la Panela y se le dé más fuerza a este endulzante y sus derivados y no al azúcar.