La panela santandereana en conquista el mercado nacional
Estamos en un buen punto de producción, con el gremio de productores de panela , menciona Ana Castellanos
El gremio panelero de Santander atraviesa por un excelente momento, consolidándose como el principal productor y comercializador de panela a nivel nacional. Gracias a precios equilibrados y un mercado favorable, los productores santandereanos se encuentran en una posición envidiable, señaló la Secretaria de agricultura y desarrollo Ana Celina Castellanos.
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Durante el segundo encuentro de Alcaldes y Gobernadores, realizado en Pereira entre el 30 y 31 de julio, el gobernador Juvenal Díaz destacó los logros del sector y anunció nuevas iniciativas para fortalecerlo. Entre estas se encuentran la ampliación de las hectáreas de caña panelera, la implementación de un plan de extensión agropecuaria y la optimización de la Empresa Licorera de Santander para la producción de bebidas espirituosas de origen local.
La secretaria mencionó el trabajo que se está haciendo de la mano con el gremio panelero y la gobernación de Santander para mejorar la cadena productiva, desde la siembra hasta la comercialización, y así garantizar la competitividad de nuestros productos tanto en el mercado nacional como internacional.
Además, se están explorando nuevas formas de presentar la panela, como el polvo y diferentes tamaños, para ampliar el mercado y satisfacer las demandas de los consumidores.
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Si bien el sector panelero de Santander se encuentra en un buen momento, enfrenta nuevos desafíos en un mercado cada vez más competitivo. Ante este panorama, el gobierno departamental y el gremio de productores han unido esfuerzos para impulsar la innovación y la diversificación de la oferta panelera.
Ana Castellanos resalta su objetivo enfocado en que los productores de panela tengan objetivos claros y sepan hacia dónde dirigir sus esfuerzos para aumentar su productividad y mejorar su rentabilidad.
